一城一味·布拉格旧梦与啤酒! （笨小孩的世界之291篇。）

布拉格，是欧洲的心脏。她既不富丽堂皇，也不冰冷现代，她在旧梦与啤酒之间，品出温柔的勇气，是一座懂得活在时间里的城市。布拉格的味道，是温柔的，也是坚定的。

它没有巴黎的轻盈，也没有柏林的锋利，却有一种不言而喻的生命韧性。

这里的味道像它的建筑，既有中世纪的厚重，也有市集的热闹。清晨的面包香在晨光中与鼓楼的钟声组合成一幅完美的交错画卷。

清晨的布拉格，空气中带着面包与教堂钟声的香气查理大桥在薄雾中醒来，咖啡馆的窗子泛着黄光。

人们喜欢点一份Trdelník（捷克卷筒甜点），热腾腾的烤面卷裹上糖与肉桂，外脆内软。

赶时间的人拿在手中走在石板路上，甜香混着寒气，那是一种极接地气的浪漫。

布拉格人喜欢以简单开始新的一天，因为他们相信：平凡的温暖，足以抵抗生活的复杂。

午后的阳光下混着肉香与啤酒泡沫，中午的布拉格，城市开始热烈。无论是在老城区的啤酒馆，还是河畔的小餐厅，都能闻到烤肉与麦芽的香气。

捷克人最爱的，是那一盘Vepřo-knedlo-zelo（烤猪肉配面团与酸菜）。

酥脆的外皮、肥嫩的肉汁、酸菜的清爽、面团的柔软，每一口都像老布拉格的性格：真诚、质朴，不花哨。

配上一杯Pilsner啤酒，那是捷克人最自豪的味道。他们说：“我们的啤酒不是喝的，是活的。”   

泡沫厚实，麦香浓烈，像生活—样苦中带甜，甜里有力量。

傍晚是旧梦与灯火融合，傍晚时分，伏尔塔瓦河被夕阳染成金色，街头艺人在桥上拉小提琴，空气中弥漫着温柔的乐声与烤栗子的香气。

在这时，最地道的味觉，是一碗Guláš（捷克炖牛肉）。

它来自匈牙利，却在布拉格被重新演绎。

制作传统是将红椒粉、洋葱、牛肉在铁锅里慢炖，炖到酥烂，再配上面包蘸汁。

那味道温暖、浓烈，却不过火，像布拉格的夜色，柔中带劲。

布拉格的夜充满浪漫与孤独，夜晚的布拉格，是欧洲最安静的浪漫。

老城的灯光柔和，街角的酒馆还亮着灯。人们举杯、聊天、唱歌，啤酒的泡沫反射出一点点金色的忧伤。

这里的浪漫不是表演出来的，而是一种懂得孤独的优雅。

人们喝着啤酒，不为消愁，只为纪念活着。

那一杯的温度，足以抵御北欧的寒风。

在这座城市，食物不是追求惊艳，而是延续生活的仪式。

面包、炖肉、啤酒，每一种味道都在说：“平凡也能浪漫，沉默也能热烈。”

布拉格，在旧梦与啤酒之间，品出温柔的勇气。

作者简介：张允遐，中国财经出版传媒集团合作作家，【滚滚红尘美利坚】作者。该书被中国各地图书馆和美国公共图书馆收藏。