在法国诺曼底DIEPPE海边住了十几天。每天除了在悬崖峭壁下乳白的沙滩上捡石头子儿，就是满大街寻觅好吃的。 

诺曼底的美食数不胜数：有刚从海上打捞上来的活牡蛎，NEUFCHATEL奶酪，煎烤小肚肠，芥末汁烧小牛肾， 焗烤扇贝，苹果烧酒CALVADOS， 苹果酒CIDRE, 各种熏小肚，鸭肉泥 （RIETTE DE CANARD)， 秘制煎烤比目鱼 （BARBUE POELEE)， 秘制橙汁焖小牛肉。。。每个餐馆的大厨都有绝活， 把我们吃的添嘴抹舌的。 

等北上到了苏格兰，立即感觉有点儿受刺激。 首先是颜色。 跟细皮嫩肉的诺曼底相比， 苏格兰看上去黑不溜秋的－ 满眼是灰红铁锈色。天上苍茫茫， 地上见牛羊。

在苏格兰也没找着什么好吃的。小沈阳那家打卤面馆去年春晚后就倒闭了。连影儿都没见着。 大厨们烹饪态度都非常认真。本着”为人民服务” 的精神， 在厨房里叮铃当啷猛挥炒勺儿，一趟一趟把“打卤面”呈出来：一盘子煮土豆，一盘子煮胡萝卜，一盘子煮豌豆。级别高点的大厨能把蔬菜捣鼓成糊糊状：一碟子土豆泥，一碟子胡萝卜泥，一碟子豌豆泥。虽然都没啥滋味吧，但吃着特省牙， 基本不用嚼。 

苏格兰的“打卤面”虽然差点意思， 可人家酿的威士忌是一绝。 用苏格兰高地铁锈水酿出来的威士忌， 跟金子评的是同一个职称。 

我钻到各家酒馆品尝了N种威士忌，直到把舌头都快给烧焦了的时候，才认准了我最爱喝的牌子：LAPHROAIG. 

LAPHROAIG威士忌有股烟熏火燎的糊味。喝完嘴里跟嚼了一大堆烟灰沫子似的，回味无穷。有一天晚上， 咂摸着烟灰缸的滋味， 我居然梦见自己坐在苏格兰的海边抽上大烟袋了。。

待续