设万维读者为首页 万维读者网 -- 全球华人的精神家园 广告服务 联系我们 关于万维
 
首  页 新  闻 视  频 博  客 论  坛 分类广告 购  物
搜索>> 发表日志 控制面板 个人相册 给我留言
帮助 退出
 
水柔石刚的博客  
我的总视频链接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen 邮箱helenlovekitchen@gmail.com  
我的名片
水柔石刚
注册日期: 2009-08-27
访问总量: 1,460,023 次
点击查看我的个人资料
Calendar
我的公告栏
我的总视频链接
Youtube subscribe我的频道
Helen's family kitchen
未经许可,不得转摘。
最新发布
· 20分钟美味减肥餐:芒果鳕鱼 &
· 我家的情人节晚餐,让孩子学习爱
· 我的私房年糕,坚持美食十三年了
· 浓浓的年味儿--古风味之腊八蒜(
· 24种圣诞壁炉装饰变变变(视频+
· 好吃不过牛肉面,在美国吃过最好
· 美国有名的BBQ烤肉,做法简单,
友好链接
分类目录
【开卷语】
【青春驿动】
· 永怀感恩
【观点杂谈】
· 我的坐月子食谱经验
【无】
· 【水柔私厨】和孩子们一起培育种
【养生安康】
· 记录@今天线上分享简单美好早餐
· 好好爱自己,来做低卡路里的营养
· 四季养生:高血压、糖尿病、痛风
· 专家谈秋季饮食要注意什么?
【美食情趣(一)心得篇】
· 6张图,实验20天【腊八蒜用哪种醋
【美食情趣(二)点心类】
· 我的私房年糕,坚持美食十三年了
· 抗衰又保护眼睛的蓝莓奶酪蛋糕(
· 紫荆花开,优雅迷人的紫薯慕斯蛋
· 【郁金香巧克力海绵多层蛋糕】这
· 元宵节来做好吃美丽的【甜糯米饭
· 最容易做的年味点心【桂花糯米枣
· 情人节10个简单切花点心主意(视
· 【不加糖的香甜暖胃的南瓜玉米汁
· 中秋节赏月赏花赏白鹭做绿豆酥,
· 新手也容易成功的【戚风蛋糕秘方
【美食情趣(三)饼干类】
· 献上圣诞节巧克力饼干
· 情人节里的可爱点心(1)糖霜饼
【美食情趣(四)蔬菜类】
· 浓浓的年味儿--古风味之腊八蒜(
· 浪漫的紫薯早餐:紫薯&酸奶,松
· 两种可爱创意的西瓜切法【视频+
· 清爽营养的西芹豆腐皮粥(电饭煲
· 无
· 深受孩子们喜欢的五彩土豆泥
· 在家易做的俄式风味沙拉
【美食情趣(七)聚会篇】
· 我家的情人节晚餐,让孩子学习爱
· 超简单美味的越南米卷,厨房小白
· 春天里插花为家人做美好晚餐5道
· 年夜饭怎么做?一天轻松做12道菜
· 年度片儿《年味儿》2021年春节的
· 如何布置中秋餐桌和准备家宴,含
· 情人节/ 结婚纪念日餐桌布置&10
· 简单美味的豆腐袋寿司做法和摆盘
【美食情趣(八)面包篇】
· 无
· 举一反三的百变方子--柔软地瓜土
· 放了三天还很柔软的南瓜土司
· 面包拉出丝的成功秘决(详法及图
【美食情趣(九)海鲜类】
· 20分钟美味减肥餐:芒果鳕鱼 &
· 煮好粥的八步骤--鱼片粥
· 无
· 烤秋刀鱼背后的凄美爱情故事
【美食情趣(十)汤类】
· 排毒减肥降血糖的南瓜浓汤
【美食情趣(六)儿童篇】
· 【水柔私厨】【营养丰富又美味的
· 为九个月宝宝加辅食
· 不用炸的方法做出流行鸡翅
【美食情趣(五)肉类】
· 好吃不过牛肉面,在美国吃过最好
· 美国有名的BBQ烤肉,做法简单,
· 十几道程序做出【脆皮烤肉】刺刀
· 春节到了,来做最有年味的【腊肉
· 年夜菜之妈妈的红烧肉软糯香郁有
· 疫情期间推荐零食【五香牛肉干】
· 【南京盐水鸭图文+视频】一鸭三
· 父亲节怎么过:酥嫩好吃的羊排(
· 韩国烧烤BBQ大餐在家轻松做!只
· 【水柔私厨】简单美食:蜂蜜黑胡
【推荐私房菜】
· 吃了十年还喜欢吃的的私房培根奶
· 【水柔私厨】【福建小吃花生酱拌
· 5分钟做出好吃的葱油饼卷,只要
· Party必备--双莓香草慕斯蛋糕tri
· 用西葫芦壳烤出私房美食
· 神秘特别的意大利面酱汁
· 私房秘籍:低盐少油的意大利培根
· 亮出私房招牌菜--意大利烤蘑菇
· 年夜饭里出彩的拿手菜--西班牙
· 在家做天下美食--西班牙经典煎
【育儿经验】
· 训练两个月的宝宝睡过夜
· 儿子上杂志了
· 怎样对孩子进行有效的教养
· 和孩子在玩中成长(一)
· 儿子的100朵神奇小红花(二)及
· 儿子的变化:100朵神奇小红花(
· 优秀的父母应给孩子的十大礼物(
【快乐旅程】
【快乐旅程(2)】
【快乐旅程(1)】
【摄影之美】
【爱情乐乐】
· 婚姻中还要继续恋爱的36件事
· 幸福在哪里
【家居家饰】
· 24种圣诞壁炉装饰变变变(视频+
· 2020年疫情宅家9个月我家怎么过
· 感恩节餐桌怎么布置细节分享(视
· 母亲节快乐!母亲节的餐桌怎么布
【无】
【友情长青】
存档目录
03/01/2022 - 03/31/2022
02/01/2022 - 02/28/2022
01/01/2022 - 01/31/2022
12/01/2021 - 12/31/2021
11/01/2021 - 11/30/2021
10/01/2021 - 10/31/2021
09/01/2021 - 09/30/2021
07/01/2021 - 07/31/2021
06/01/2021 - 06/30/2021
05/01/2021 - 05/31/2021
04/01/2021 - 04/30/2021
03/01/2021 - 03/31/2021
02/01/2021 - 02/28/2021
01/01/2021 - 01/31/2021
12/01/2020 - 12/31/2020
11/01/2020 - 11/30/2020
10/01/2020 - 10/31/2020
09/01/2020 - 09/30/2020
08/01/2020 - 08/31/2020
07/01/2020 - 07/31/2020
06/01/2020 - 06/30/2020
05/01/2020 - 05/31/2020
04/01/2020 - 04/30/2020
03/01/2020 - 03/31/2020
12/01/2015 - 12/31/2015
01/01/2013 - 01/31/2013
04/01/2012 - 04/30/2012
03/01/2012 - 03/31/2012
02/01/2012 - 02/29/2012
01/01/2012 - 01/31/2012
11/01/2011 - 11/30/2011
10/01/2011 - 10/31/2011
08/01/2011 - 08/31/2011
07/01/2011 - 07/31/2011
06/01/2011 - 06/30/2011
03/01/2011 - 03/31/2011
02/01/2011 - 02/28/2011
01/01/2011 - 01/31/2011
12/01/2010 - 12/31/2010
11/01/2010 - 11/30/2010
10/01/2010 - 10/31/2010
09/01/2010 - 09/30/2010
08/01/2010 - 08/31/2010
07/01/2010 - 07/31/2010
06/01/2010 - 06/30/2010
05/01/2010 - 05/31/2010
04/01/2010 - 04/30/2010
03/01/2010 - 03/31/2010
02/01/2010 - 02/28/2010
01/01/2010 - 01/31/2010
12/01/2009 - 12/31/2009
11/01/2009 - 11/30/2009
10/01/2009 - 10/31/2009
09/01/2009 - 09/30/2009
08/01/2009 - 08/31/2009
发表评论
作者:
用户名: 密码: 您还不是博客/论坛用户?现在就注册!
     
评论:
水果的优雅变身--蓝莓薄荷香慕斯蛋糕
   



     这款蓝莓薄荷香慕斯蛋糕很喜人,做好后我自己吃了一大半,老公也吃了好几块,儿子也非常喜欢,还送了朋友两块。夏季是蓝莓上市的季节,我就在想做一款与蓝莓有关的蛋糕,原料一定要货真价实,而且爽口又果香还比较柔软的感觉,于是就创意了它。这款蛋糕上面用了2杯的蓝莓和部分奶酪奶油,果香奶香都有了;下面的戚风蛋糕带着夏季里清凉的薄荷味,很是凉快爽口;最后再浇上现熬的紫色蓝莓果酱,实在是优雅极了。

 

原料:

(一)上面慕斯部分

. 1+1/2 cup 蓝莓,用电动机打粉碎

. 4 ounce (113g) 蓝莓酸奶

. 8 ounce (226g) 1/3 less fat cream cheese

. 2/3 cup 鲜奶油,打发

. 1/4 cup 白糖(依个人喜好加入)

. 1/2 tsp.香草精

2小包鱼胶粉Gelatine,每包约 7g

. 1/8 cup 温水(约30-45摄氏度)

 

 

(二)下面戚风蛋糕

2 cup yellow cake mix现成的蛋糕粉(可直接做戚风蛋糕,或点这里可以看到,我在那一篇中有用到)

. 2 个鸡蛋

. 1/2 tsp.纯香草精

. 1/2 tsp.纯薄荷精

. 1/2 cup 纯椰子奶

. 1/6 cup 蔬菜油

 

(三)蓝莓果酱(按个人喜好调整)

. 适量蓝莓

. 少许水

. 少许柠檬汁

. 少许all-purpose flour 中粉

. 少许蜂蜜

 

做法:

1、先烤好戚风蛋糕片,放凉待用:

(1)烤箱预热350oF/175oC。

(2)把鸡蛋和香草精、薄荷精混合均匀,再和椰子奶混合均匀后,一起倒入蛋糕粉中用电动机搅拌2分钟使完全混合。

(3)再加入蔬菜油混合均匀,约半分钟至1分钟。

(4)最后过筛一遍。

(5)倒入喷了不粘油的可直接脱模的圆体蛋糕烤盘,烤至蛋糕体表面一点黄,至熟。

(6)烤好后倒扣在烤架上,放凉待用。

(7)修剪掉蛋糕圆周边一圈,约减少4厘米直径(为了让蓝莓慕斯泥覆盖周边,如图)。

(8)再把蛋糕片放在刚才脱模的烤盘里,平整放在中央。

 

2、再制作蓝莓慕斯,需冷藏冰箱5-6小时:

(1)把奶酪和奶油加入白糖打发,混合均匀,待用。

(2)同时把鱼胶粉Gelatine放在温水中,使融化,静置4-5分钟。

(3)把打碎的蓝莓、酸奶、香草精混合均匀,然后加入(1)混合均匀,再加入(2)混合均匀。

(4)倒在放凉的蛋糕片上,液体倒覆盖周边空余部分。

(5)盖上保鲜膜,放冰箱冷藏5-6小时。

 

3、最后制作蓝莓果酱,将果酱淋在糕体上味道更诱人。将原料(三)中的蓝莓压成泥,加入少许水、面粉,放在小锅里不断搅拌,加热沸腾一小会使果酱变浓变厚,然后熄火取出。微凉后加入少许柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀即可。

 

欢迎光临水柔石刚的博客(点击直接进入)

 
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2024. Creaders.NET. All Rights Reserved.