廚房是主婦們的天地，一定要以實用為主。然而葉明卻為了追求新潮美觀，忽略了其實用功能，將新居廚房裝修成西式的開放式廚房。可結果呢？新居裝修好投入使用沒多久，廚房問題就實實在在凸顯出來。令經常在廚房操勞的婆媳二人煩惱不已。葉明笑說自己“偷雞不成反蝕一把米”，貪圖美觀不成，反被開放式廚房忽悠了一把。

    開放式廚房不適合中國烹飪習慣

    開放式廚房無疑是廚房與餐廳、客廳連成一體。新居裝修好後，葉明夫婦看着寬敞明亮、格調高雅的開放式廚房，着實興奮了好一陣子。可“民以食為天”，夫妻倆還沒有從喬遷新居的熱乎勁兒回過味來，開放式廚房的中看不中用，就實實在在地擺在面前了。

    首先是西式開放式廚房與中國傳統烹飪方式不相符。中國人由於喜食煎炸炒的食物，油煙較多，傳統中式廚房多以封閉式為主。而開放式廚房新居的戶型結構欠合理，特別是廚房結構，讓葉明夫婦頗傷腦筋。當初裝修開放式廚房時，為減少油煙，葉明夫婦曾下決心改變一家人飲食習慣，以多吃煮菜少吃炒菜為主。可事實證明，想要改變家人幾十年的飲食習慣，幾乎是件不可能的事。可吃慣了炒菜的嘴巴，無論如何也吃不慣清淡的煮菜，因此，堅持了不到一個月，兒子首先跳出來反對，緊接着，老父老母、太太均一致附和，就此宣告改變飲食習慣的計劃破產。

    油煙滿天飛衛生難打理

    改回吃炒菜後，家人的嘴巴是爽了，可每逢家裡炒菜，油煙就在廚房、餐廳、客廳滿天飛，特別是稍微放點辣椒，簡直嗆得人喘不過氣來。沒過多久，客廳和餐廳的牆壁、沙發、壁櫃、燈罩等，統統結上了一層油污，用手一抹，留下長長的一道黑色污跡。

    除了油煙，廚房衛生也令葉太太大傷腦筋。由於廚房與餐廳連為一體，每逢洗菜做飯時，只要地上稍微有點髒，連帶客廳地上也會弄得一塌糊塗，到處髒兮兮的。特別是一旦家裡來了客人，太太要一邊做菜，一邊搞衛生，每每弄得手忙腳亂，狼狽不堪。

    由此惹得婆媳倆怨氣衝天。沒辦法，每天做完晚餐後，以前很少下廚房的葉明，吃完後都是拿着一張報紙優哉游哉地看報紙，或是與兒子一起爭搶着看足球，可現在，葉明不得不犧牲此業餘時間，陪着太太一起搞清潔。

    而到了周末，一家人也不得不減少外出郊遊釣魚的時間，家裡家外大搞衛生，實在是找罪受！