五味和鼻子还真没什么关系。甜，酸，苦，辣，咸，全是嘴巴的功能 (虽然并没有所谓的辣觉味细胞)。鼻子全不灵。

这嘴巴确实厉害。当年日本鬼子折磨抗日队员，折磨嘴也是一招：灌辣椒水。北方汉子不禁辣，遇到个意志薄弱的，也就张嘴说话了。这辣椒水厉害就厉害在折磨你的神经，却不让你死。看看五味斋今天的情形，倒也能理解叛徒的无奈了。

刀子嘴，豆腐心。嘴硬的能使人心碎，嘴甜的能起死回生。来到五味斋，就得斗嘴，却也是名副其实，不得抱怨。这斋子确是五味齐全。这不，甜者如丫丫，酸者如墩墩，苦者如亨亨，辣者如长长，咸者如职职。五味在，则斋全。只是身居五味者，投情太重，过于执着。轻者伤筋动骨，重者一命呜呼。这墩儿能重返斋子，自当命不该绝。

这五味这么厉害，如何避免受伤呢？既有五味，就有无味。何为无味？有饶口令为证:

五味谓无畏
无味勿无为
误违危吾味
勿为舞污秽

鼻子就完全不同。不要小看鼻子，以为闻闻香臭，无何稀奇。知道十二对颅神经的第一把交椅是谁？对，就是嗅神经。与其它感受器比起来，你闻到的味道，少了枝枝岔岔，而直达你的颅内。你一定体验过某种味道直冲脑门，像是提壶灌顶？一个人昏迷不醒(或装死)，怎么办？用氨水在鼻前一晃，这刺激直搅大脑，立马就醒。

这嗅觉这么独特，当年日本鬼子怎么没想起用臭味折磨人？一是气味是双向的。你闻他也闻。黄鼠狼放个臭屁就赶快溜了------想不溜也不成。二是适得其反。试想日本鬼子正在灌辣椒水时，突感腹中不适。若此时再放一臭屁，岂不达到事半功倍的效果？错也。想我抗日志士，定会以手捂鼻，曰：你丫臭屁篓子一个，讨厌！原来这嗅信号直达脑内的去处，可是直奔情感中枢(LIMBIC SYSTEM，近似恐龙般古老的中枢系统)。喝辣椒水是考验意志。我坚强，就是不说。这臭味却联系着厌恶感情。你讨厌，我更不说！

说起嗅觉和情感的关系，气味恐怕是人（动物）中最古老，最原始的情感信号 。除了成熟期性吸引外，在早期发育中，气味是建立亲情关系重要因素。婴儿最发达的是嗅觉。味觉发育较晚。妈妈们大概都尝过婴儿食品，难吃的很，但婴儿照吃不误。新生婴儿（包括动物）如何找到乳头？靠气味。母亲的气味是婴儿感受安全的途径。你抱婴儿哭，一转手，妈妈接过去，立马不哭，就是这个道理。若婴儿还哭，不是饿了，就是病了。出门在外，或睡觉，幼儿都喜带毯子一条（SECURITY BLANKET），也是同理。人对气味的记忆很强而持续。当你一下飞机，回到故乡，首当深吸一口气，享受一下故乡熟悉的气息。没见哪位伸长舌头品尝空气味道的。当然，大家都伸着舌头，看着也不雅，有点象僵尸。

鼻子虽与五味无关，但适当的时候，还是要用用鼻子。既然无关，多用鼻子，也伤不了五味。