在我中学一年级的时候，家里的日常家务开始由我来担当了，每天的买菜，烧饭都由我负责。一天晚饭后，母亲和我结帐时问我：“你于脆来当家，一个月给你一百元，你负责家里的油盐酱醋米菜。你要学会记帐，每星期我检查一次，怎么样？要不要试一试？”我一听，精神大振，答应挑起这份担子，第二天开始就正式走马上任，成了我家的大内总管。

以前每次买菜时，都要先向母亲申请可否买早点吃，同意了，买好菜后在点心店要一碗馄饨、面或者汤圆什么的，觉得是一种享受了。当时我们这一圈也有四五个人开始担负买莱的事，经常一早在菜场碰头，那时还是文革时期，物质供应奇乏，每天买菜要四五点钟就要起床去排队，六点钟开称，七点菜场几乎就空了没有东西可卖了。当时也没什么特别感觉，现在想想，真是称得上苦了，每天还要和那些阿姨婆婆们打交道、争位子、抢插队。这也算是一种磨炼吧。

现在我当家，一朝权在手，便把令来行。首先我不用再每日申请吃早点了，可以随心所欲了。其次，我把烧晚饭的活，转包给了我兄弟，一天付五分钱，他也非常高兴干这有报酬的活。当然，买什么菜还经常要听母亲吩呼的。那时在我姐主政时，有时中午饭每人一个皮蛋，她特喜欢吃皮蛋，给我兄弟俩一人一毛钱把皮蛋让给她，这钱当然算在菜钱里了。现在我当家，抱怨最多就是大姐了，老是嫌伙食差，她有经验，知道人常在水边走，那能不湿鞋的真理是放之四海而皆准的。

母亲每个星期天检查帐本，核对一下然后签个名，这个星期的帐就算结了。我们那时是没有法定的零用钱，另外吃早点的开销也不能天天记账，再则兄弟烧饭的钱也是不能入帐要暗箱操作的。怎么做呢？在母亲已经签过的帐上做手脚。比如二十三元，因为是写阿拉伯数字，写这个三字时已经想好要改成八字的、写一零字时，就为改六打好埋伏了。所以一旦改成八字或六字都是天衣无缝。

我的一位小兄弟就不行了，被抓了现行。那天他母亲回家给了这朋友五毛钱，吩咐他去路口摊位买四斤荠菜，他拿了篮子去了。

回来后他母亲问他：“买了多少？”

“正好四斤”

“多少钱？”

“三毛二分钱”

“多少？”

“三毛二分，八分钱一斤”

“什么？！我回来经过时刚问过，是四分一斤，走，我们去问他们怎么回事？”

朋友当场坦白，他把菜价翻了一番。 我们边上都笑得前仰后倒的。小兄弟的“贪污犯”帽子就此戴上了。

就这样，我尽心尽力当了大概二年总管。看菜谱学烧菜，不经意间，炼就了相当于一个厨师的技艺，

不夸张的说，在左邻右舍中，当人们吃饭夸菜烧的好时，那些主妇们都会说：“这不算什么，你要吃过大韦烧的菜那才叫好！” 这种类似的话，在我初出国单人生活时，那些朋友的妻子们也还经常这样说。我为自己将来的生活打下了基础。最后因为要下乡学农而中断了。