感恩節自己家搞了一個傳統火雞宴。貼出來與大家共享感恩節。 
 
 
 
 
圖片說明： 烤好的火雞（附烤火雞秘方） 素炒四季豆；香菇糯米 stuffing 自製Cranberry sauce（附做法）；蒜蓉豆苗 孩子們最愛的土豆泥；果盤 年糕； 請您品嘗切好的火雞 Cranberry sauce做法： 料： 一袋新鮮cranberry（12oz） 一個廣柑（navel orange） 1/4杯糖 做法： 把cranberry和廣柑洗乾淨，廣柑切成十幾塊。 用blender把cranberry和切成塊的廣柑打碎，加糖，攪拌均勻。放入有蓋玻璃容器，置於冰箱中待用。酸甜、爽口、解膩。 如何烤出鮮嫩的火雞秘方： 火雞解凍後，要在鹽水裡浸泡十小時以上（我一般泡24小時），用5加倫容量的大桶，半桶水加1-1/2杯鹽。烤出的火雞非常嫩，道理大家自想。 一般我買十二到十五磅大的火雞。 stuffing：糯米蒸好，加切碎的香菇和sausage，用醬油拌好，放入火雞肚內。 烤法：烤箱的溫度425F烤30分鐘，再換成350F烤2-3小時，視火雞大小而定。火雞外面要溶化半條butter，把butter塗於火雞的外表。烤時每30-45分鐘左右拿勺子把烤盤裡的汁往火雞表面澆，這樣不會烤糊。保證烤出好吃的火雞。 | 
