老爸老妈回国好几个月了， 俺自己只好翻出菜谱， 老老实实地当起大厨来。大小子最喜欢的一道菜，家常三文鱼， 却是菜谱上没有， 只有老爸会做的。这个好办，打电话问呗。 试做了几次后，得到儿子的好评， 这就放上来， 与大家分享。

材料：

1.       三文鱼一磅， 以薄片为好。

2.       葱姜蒜若干。

3.       生抽酱油两小勺。

4.       水豆粉两至三勺。

5.       干辣椒两三个。

6.       醋， 酒各两小勺。

步骤：

1.       三文鱼切成两块， 一面抹水豆粉。

2.       平底锅内放少量油， 将三文鱼有豆粉的一面朝下放入，小火 煎至微黄。

3.       同时在三文鱼朝上的一面抹上水豆粉。

4.       翻个， 再煎至这一面也微黄。

5.       放葱姜蒜，干辣椒， 倒入醋和 酒， 生抽酱油，加少量水，大火 烧开.