二祝親愛的朋友們： 事業有成，牛氣沖天！
下面這兩個菜可用牛腩，牛筋或是帶筋的牛肉， 牛肉適合冬天吃， 筋富含膠原蛋白， 美容的冬季菜。 1. 蘿蔔燉牛展 
主材料：帶筋的牛肉（牛展）， 配料： 白蘿蔔， 紅蘿蔔， 幾片姜，幾粒花椒 做法： - 把帶筋的牛肉用開水燙過，倒掉血水。 加水， 料酒， 加幾片姜，幾粒花椒，用高壓鍋和慢熱鍋燜熟
- 等牛肉涼到室溫後， 切塊兒。
- 紅白蘿蔔都切滾刀塊兒。
- 把牛肉湯里加熟牛肉塊和蘿蔔塊一起， 加適量鹽，用中火煮半小時即可。
2. 咖喱牛腩 
材料：牛腩或帶筋的牛肉 配料： 土豆，胡蘿蔔，洋蔥（切塊） 調料： 咖喱醬或粉，椰奶（兩勺）， 紹興 酒， 鹽適量， 糖
2. 咖喱牛腩 材料：牛腩或帶筋的牛肉 配料： 土豆，胡蘿蔔，洋蔥（切塊） 調料： 咖喱醬或粉，椰奶（兩勺）， 紹興 酒， 鹽適量， 糖 做法： - 把帶牛腩用開水燙過，倒掉血水。 加水， 料酒， 加幾片姜，幾粒花椒，用高壓鍋和慢熱鍋燜熟
- 土豆和胡蘿蔔都切滾刀塊兒， 洋蔥也切塊兒
- 等牛腩涼到室溫後， 切塊兒
- 用一勺油炒香洋蔥， 接着下咖喱醬或粉， 翻炒幾下，
- 放入牛腩， 土豆， 胡蘿蔔塊， 翻炒一下，加椰奶，加適量鹽和糖， 適量高湯或牛肉湯（剛蓋過食財）
- 蓋蓋中火燜至湯濃肉軟（大約20-30分鐘）。
×： 我這次沒放土豆， 家裡沒有貨了
俺家鄉過年興吃“喜饅頭”， 看看朋友送的“喜饅頭”
| 
