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 | 心太软 - 红枣糯米心 |
| | 俗话说：“一日吃三枣，一生不显老。”红枣具有补养身体、滋润气血等保健功能，是盘中佳品。 红枣糯米心是我很喜欢的一道中式小点心。
1. 红枣对半开，注意不要切断；
2. 把白糖溶解在温开水里，一点点往糯米粉里加， 边加边用筷子搅拌，当看到凝结成一个个小疙瘩的时候就可以开始揉了，把面揉成一个光滑的面团；
3. 把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里；
4. 全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量；
5. 把冰糖和椰奶（不喜欢椰子味道可以只用凉水）另加一杯凉水倒入锅里，水开后倒入枣子；
6. 转小火，慢慢炖上半个小时左右，注意要经常搅拌，以免粘锅底。枣子上的褶皱都炖得差不多开了就行了。
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