| | 4. 食品安全
自古饮食属我中土第一. 中华美食名扬天下. 虽然在海外的不少华人弃明珠而不顾,非要紧跟黄油面包另加寿司的风潮, 不过八大菜系随便往上一端, 味道就不是盖得. 原来北京开亚运会的时候有名厨放言, 能让五湖四海的运动员们吃3年不重样, 一时传为美谈.
不过这几年, 大家开始关注自己吃下肚的到底是什么东西了. 从90年年代的注水肉, 病鸡,瘟鸭,和洗衣粉鱼之后, 又出来七七八八不少新的创作. 比如农药大蒜,滴滴畏火腿, 石灰卤肉和纸箱馅儿包子. 有鬼子说中国人只会模仿, 不会创造. 这简直是诬蔑的彻头彻尾的种族歧视. 看看我们自由市场和超市的货架以及每天新闻报道就知道, 光在食品这一项上面, 我们的创造力就是无穷的.
老猫从当小猫的时候就喜欢吃带馅儿的东西, 包子, 馅儿饼, 烧卖, 饺子,馄饨....., 回国之前, 老妈问了一下想吃什么解馋. 老猫说: 还用问, 包子饺子上就对了. 记得弄点好醋和酱油蘸. 到家, 一看老妈真的活面拌馅,不忍心了. 多麻烦啊, 咱家对面就有名店, 干嘛不上店里买? 老妈头也不抬: 店里听说都是地沟油!! \"那上单位食堂, 总干净了吧.\" \"单位食堂的包子夏天经常不新鲜的馅儿. 而且光有面没有馅, 现在改名叫肉丁馒头!!\" \"那还是自己包吧.\" \"水呢? 不用自来水?\" \"不用, 上上个月小区里面检查, 楼顶水箱里面有只死猫\" \"那桶装水?\" \"不行, 桶装水现在好多都是假的, 自己灌的自来水\" \"那?\" \"咱家现在自己找过滤器过滤自来水\" \"面呢?\" \"特贵的那种里面有防腐剂,特便宜特白的那种里面有滑石粉, 得买不贵不便宜, 不白又不太黄的那种\" .........
包子吃的不轻松.
第二天陪老妈买鱼, 看老妈仔细翻鱼的腮, 找泡泡. 腮里面有大泡泡的据说是喂了洗涤剂的. 有小泡泡的是喂了洗衣粉的. 没有泡泡的呢? 鱼死了很久的.
第三天买肉, 颜色特红的, 瘦肉精, 特不红的, 肉不新鲜了. 半红不红的, 得自己估量.
第四天买鸡, 有禽流感鸡, 病瘟鸡供选择, 都烤的香香的, 你分不出来. 老妈转了一圈买了个猪蹄膀. 回家就是先把皮处理掉. 干嘛?? 报道啦, 现在猪都睡在重金属污染的垃圾堆改造的圈里面, 所以皮肤肯定包含很多重金属, 老妈很肯定的说.
算了, 还是鸡蛋, 鸡蛋总没假的吧. 不行, 老妈说了, 苏丹红饲料喂出来的, 比洗衣粉鱼和瘦肉精猪还要毒的多. 这个也得凭经验看. 而且现在也有化学品造出来的\"鸡蛋\", 煮熟了扔桌上, 能弹起来的, 那就不能吃了. 要趴桌上的才是好蛋. ...........................
我朋友L对国内食品的形势估计不足, 而且对新闻报道嗤之以鼻, 去年回上海的第一个礼拜, 同学请吃鱼羹, 一小碗就把这个1米八的家伙搞到医院里面打点滴了. 以后再回国, 再也不提鱼羹什么的, 吃饭都是说, 咱下碗面条就行. 务以不生病为要.
回加拿大才一个礼拜, 在msn里面, 老妈邀功似的跟我嚷嚷: 你看看我不让你上街上买包子吃吧. 最近报道啦, 街上的包子馅是拿废纸箱切碎和在肉馅儿里面的. 你这会回家没有拉稀跑肚全得靠我!!
5. 过马路
过马路左右看, 这个说法不对. 在北京不对. 在北京是要朝10个方向看. 10个方向?? 四面八方已经很多了. 10个方向难道包括天上和地下?? 没错. 少看一个方向就要出事儿. 还不是小事儿.
我记得北京第一次出现\"摩的\"的时候是大约98年吧.我96年第一次听到一广州同事提到这个说法,还不明所以, 特意要他解释了一下. 到98年,几乎所有的地铁站门口就开始出现这种横冲直撞的东东了. 开始摩的司机还羞答答的弄个拐杖假冒残疾人. 后来干脆也不装门面了. 就是拉客. 从那以后, 即使在人行道上, 也得小心, 一不留神, 窜出一个飞驰的摩的. 撞上就是半残. 2002年左右, 官方狠打了一阵. 摩的不见了. 这几年,又开始提倡以人为本, 摩的又飞来飞去了. 这次回去, 几乎每次出门都要碰上生死时速. 有的时候也不能怪摩的, 市场真是有需求. 现在北京的随便一条马路修的都宽敞无比,加上中间架的无数层的立交桥,想找个过街天桥已经成了奢望, 过马路难度几乎赶上红军四渡赤水. 这时候摩的来了. 逆行送你一段. 只要不怕出事故. 还是挺惬意的. 不过万一碰上某个喜欢管闲事的警察, 摩的需要赶紧一溜烟钻胡同,大院,这时候坐摩的的朋友就需要有承受力和勇气了. 在高楼上面观察摩的还是挺有意思的. 犹如南方的小咬, 飞啊飞, 你就是打不着. 不过在路面上不好玩了. 有摩的在, 起码平面的8个方向要看仔细. 要不, 就眨眼的功夫, 你就去医院休息了. 还别抱怨, 这是在白天, 晚上给撞了, 没人管. 等到第二天, 得上太平间休息了.
小时候看香港电视剧, 高空水弹挺可乐. 曾志伟等衰仔经常被美女高空水弹袭击. 现在北京高层不少, 工程也不少, 所以走路过马路的时候还得事先抬头看看, 要是头顶情况复杂, 住家繁多. 那可要小心, 我朋友F不信邪, 说我杞人忧天, 回国的第二个礼拜高空一袋垃圾砸在头上, 血溅五步. 你还没处找人去. 地面上的情况更为复杂. 现在北京的乞丐和各种形形色色讨生活的流浪儿时兴抱腿抓包. 当你前后左右四面八方包括头顶都看好准备开路的时候, 不提防,脚下给人绊住. 女生就得大叫骚扰, 男的赶紧摸兜, 可能你的钱包已经倒出去好几手了.
除了以上意外的情况, 正规渠道也不好使. 我站在中关村宽大的街口,面东背西, 看的非常仔细, 正打算过, 发现红绿灯看不懂了. 一个犹豫, 没过去, 当时代表行人的小人是红色, 代表自行车的小车是绿色? 奇怪, 照理应该是行人自行车一个颜色. 等琢磨过来, 灯又变了. 只能等下一个灯. 后来琢磨清楚了. 在北京过马路, 根本不能看灯. 要过马路基本靠抢--周边聚齐了3,50号人, 人多力量大, 管他什么灯, 一拥而上, 什么车也得停了让路. 就这么着, 我顺利的在中关村, 黄庄,人大几个最最麻烦的路口平趟.
我外婆对我这么形容故乡的交通非常不满, 那天去看望她老人家的时候, 她就说了: 你净瞎说, 北京交通哪有那么乱, 我早上4点半去公园遛早的时候, 路上根本没有几辆车,也没几个人!!
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