| 很久很久以前，铁扇出了个题目，她有两包体积、包装、等等所有物理性质都相同的白色粉末。两个小包的外面都没有标签。已知: 一包是BAKING SODA(小苏打)，另一包是BAKIBG POWDER(泡打粉)，问：该怎么区分它们？它们的化学成分分别是啥？它们在厨房里的作用分别是啥？
BAKING SODA是纯碳酸氢钠，用在以前国内的发面上，中和酸，并产生二氧化碳。
BAKING POWDER是碳酸氢钠和酸性剂的混合物。美国要用这个蒸馒头，烤蛋糕。酸碱中和，产生气泡。
关于如何区分它们，俺提出了四种解题方法：1。加碘显色法；2。水溶起泡法；3。直接验证法；4。标签法(算是物理常识吧)。
俺本着科学家严肃认真的工作态度，专门花了两大刀，买了BAKING SODA 和BAKING POWDER，对上述方法进行了力所能及的验证。结果如下：
1。加碘显色法：各加一滴碘酒。BAKING SODA：加后不变色；BAKING POWDER：加后变黑，放水稀释后，可以看出是蓝紫色。俺的学说成立。评论：此法最敏感。
2。水溶起泡法：取两杯自来水。BAKING SODA放入水中没反应；BAKING POWDER放入水中有气泡产生，并带有滋滋的响声。俺的学说成立。评论：此法最简单便宜。
3。直接验证法：此法来自俺过去的经验。蒸两个馒头，一个放BAKING SODA，另一个放BAKING POWDER。BAKING SODA：馒头发黄，有碱味；BAKING POWDER：白馒头，没碱味，虽然有可能是死面的。评论：还能检验你家LD是否喜欢。若不喜欢，正好有借口不蒸了。
4。标签法：或者买带标签的产品；或自己标上。评论：一目了然，啥实验都不用做。嘿嘿。 | 
