台湾名吃凤梨酥，是中秋佳节台湾人爱吃的糕点点心。在农历新年，东南亚一带的华人也用它来庆贺新年的到来。我们来看看，它的原料是什么，是怎么做出来的，又寓含着华人什么样的美好愿望。

菠萝（Pineapple），别名凤梨或黄梨。每逢农历新年，东南亚一带的华人都爱用菠萝馅做酥点作为节日的喜庆食品，因为黄梨也是旺梨，象征着来年的兴旺发达。新加坡也习惯把菠萝叫成黄梨。因此，凤梨酥也叫“黄梨酥”、“旺梨酥”。

下面，我们来教凤梨酥的做法。
 

基本材料：凤梨馅，黄油250克，面粉350克，糖粉27-30克

面粉和糖粉混合均匀后，加入黄油块（事先将牛油切成小丁），揉成团，松弛30分钟。

将凤梨馅搓成大小适合的圆球。

面团松弛后，包入凤梨馅，刷上蛋黄液。预热烤箱。

180度18分钟出炉。咬一口，酥软即化，内馅饱满。

装罐后，约500克左右，大家愿意出什么银子？

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