坐月子的食譜我也沒什麼經驗,所以我是參考網上流行的台灣坐月子食譜並結合一些實際情況自己來擬定的,總體感覺不是太滿意,但還是是願意寫下博文來分享給朋友們參考,感覺優點是產後身材恢復挺快,對排除惡露很有幫助,缺點是奶水不多,另外坐月子期間不一定要吃很多很多,比如中國老人常常按傳統“每天一隻雞”,吃太多反而會讓體重超標,也不一定是好。還有如果下次還“坐月子”,我會照常吃喝像懷孕期間一樣,而不會再去擬所謂什麼食譜了,擬所謂的食譜反而和原來的生活規律差太大,因為坐月子期間吃的食物基本改變了你原來的生活飲食習慣,吃得比平常簡單也改變太多,這樣更容易引起在“坐月子”期間肚子脹氣,我覺得我在坐完月子後幾天消化系統就很難恢復,總之花了好幾天才調整過來原來正常的飲食,而且原來正常的飲食也更豐富營養些。現在我什麼東西都吃,也不會出現脹氣的情況。記得在美國醫院的前三天,醫院的專業產婦營養師搭配的食譜就很好,大部分還是像平常吃喝一樣規律,營養搭配也講究,早餐一般有麥片粥、雞蛋、全麥麵包、牛奶、酸奶、蘋果汁、蔬菜汁、草莓,午餐和晚餐一般有土豆濃湯、煎豬排、蒸四季豆和胡蘿蔔、沙拉、水果,豐富吧真是讓人很有味口,下一次我想再改進些這麼吃呵,總之不要特意去改變太多)。這裡推薦美國醫生所說的話“你懷孕時吃什麼,現在也吃什麼,包括辣的,因為孩子在母胎里已經適應了你的口味,不要特意去改變什麼,平常多吃含蛋白質和纖維高的食物,每天的卡路里只要比平常多300就可以了。”關於坐月子期間該做的事我還是照樣去做,洗臉刷牙用溫水,在產後十二天開始洗頭洗澡,當然這些水都是摻了姜精油,這裡強烈推薦姜精油,不僅平常泡腳可以用,坐月子也不用那麼麻煩去燒姜水。平常烹調時全是用麻油(有助於排毒)、糯米酒(每次一勺)、姜(每次一片),烹調時所使用的水都是燒開後再加入的,儘量清淡少加鹽,平常口渴喝蘋果汁或紅豆湯。產後幾天以豬肉為主,在美國醫院也是如此,烹調只採用豬肉,而沒有雞肉和牛肉。 生化湯是媽媽在中國藥店買的,中藥連煮兩次,藥水一日分三次在飯前空腹吃。在坐月子期間多吃海帶、黑木耳很幫助排惡露。產後十五天多飲紅糖,之後少飲,飲用太多紅糖會促進血液循環,使惡露更多。每天都要吃蔬菜水果,預防便秘。我以蘋果汁代替水,富含纖維,身體也不浮腫,食用前用微波爐把冰的蘋果汁稍微加熱。另外其中個人感覺比較下奶的湯水,紅菇黃花菜雞湯、黃花菜豆腐鱸魚湯、木瓜三文魚湯、麥片泡酸奶、黃豆豬腳湯、蟶乾或章魚乾紅菇排骨湯,或用這些湯水泡線面。在這方面有點矛盾,我看了美國網站,國外網站介紹大部分降低膽固醇的食物都是下奶的,比如麥片;而中國反而是大部分增加膽固醇的食物是下奶的,比如豬腳、雞爪,而說麥片有可能斷奶。由於多吃膽固醇高的食物對身體不好,所以我還是嘗試了美國的方法,仍然吃了麥片,還是很下奶的,烹調時可以加點料酒,或是烹調後加入酸奶,或是麥片和牛奶一起煮開。由於豬腳脂肪高,我還是吃得少,一周一兩餐也就夠了。或者最簡單的方法是黃花菜豆腐雞湯。這樣既有奶水,也保持身材。另外在哺乳期間我什麼都吃,包括巧克力,辛辣的,因為這些我在懷孕時也吃,所以我想孩子以前就適應了也沒有關係的。 在產後第一天我就下地走路一會兒,開始做一些簡單的瑜伽伸展運動,以後每周兩次練瑜伽40-60分鐘,產後一個月正常練瑜伽,體力和身材恢復很快,懷孕最後時我是175磅,現在是135磅了,雖然比原來的體重還重一些,但相信以後斷奶後會更瘦到原來的體重。美國醫生建議,“產後第一天就開始下地走路及泡澡浴,有利於子宮恢復。產後兩星期要多臥床,產後三四星期多走動。”前兩周洗澡我是沒敢,但是多走路我是做到了,總之每一兩小時就在房間裡多走走,感覺對子宮恢復也不錯。特別是坐完月子後,我都在家裡憋得慌了,更經常和家人一起出門散步走走還有利於調節心情。經常在坐月子後兩周要多吃白木耳,有滋陰的作用,有利於產後恢復。 產婦要多吃富含蛋白質的食物,有利於恢復體力:其中毛豆、南瓜籽、花生醬的蛋白質含量非常高,還有核桃、豆腐皮、雞肉、豬肝、燕麥、龍蝦、鷹嘴豆、黃豆、牛奶、酸奶。 多吃含鈣的食物,有利於母乳餵養:其中概菜也叫芥蘭含鈣量很高,又利於消毒消腫,抗感染,輔助促進傷口癒合,開胃促進胃腸消化,在懷孕期間我吃了非常多;黑豆、雲豆kidney beans、黑木耳、海帶、紫菜、黑芝麻、芝麻醬、黃花菜、芹菜、南瓜籽、牛奶、酸奶、豆腐、三文魚都是富含鈣的食物。 多吃含鐵高的食物,有利於產後補血:葡萄乾、黑木耳、桃子、黃花菜(黃花菜是菠菜含鐵量的20倍)、菠菜、黃豆。 多吃含維B高的食物,多食纖維:穀物、小麥胚芽、肝臟、酸奶、肉等。 以下是我在產後吃的菜單:)。 產後第1天,紅糖桂圓紅豆湯(補血)、小米紅棗枸杞粥(補充能量)、麻油炒胡蘿蔔(減少肚脹,含纖維預防便秘)、土豆濃湯、煎豬排(補充蛋白質)。 產後第2天,紅糖桂圓紅豆湯、小米山藥紅棗枸杞粥、麻油炒胡蘿蔔、麻油炒蘆筍(排毒)、麻油紅菇黑木耳雞湯線面(排毒,易消化)、煎豬排、土豆濃湯、蔬菜汁(補充纖維)、麥片粥(補充纖維) 出院後-產後第4-9天,以排毒和補充纖維為主,排出惡露,預防便秘。我是順產,所以生化湯共服5貼,如果是剖產可以多服兩天。早上空腹飲生化湯,桂圓糯米粥、麻油糯米酒煎雞蛋、黑米或黑芝麻全麥饅頭;中午空腹飲生化湯、薏仁飯配湯(以下湯任選一種,黑木耳紅菇枸杞排骨湯、海帶枸杞排骨湯、麻油豬肝湯),青菜(以下任選一種,麻油炒胡蘿蔔、麻油炒蘆筍、麻油炒莧菜、麻油炒四季豆、麻油炒概菜也叫芥蘭);晚上空腹飲生化湯,黑豆黑米飯,湯水和青菜同中午;點心紅豆湯;水果蘋果橙、藍莓、哈蜜瓜、櫻桃、桃子、葡萄、鱷梨(也叫牛油果);口渴喝蘋果汁;零食奶酪(補鈣)。 產後第10-15天,以強筋骨和產奶水為主,如食材枸杞、板粟、黑豆、核桃、山藥都是不錯的強腰骨食物。早上桂圓南瓜籽葡萄乾糯米粥或酸奶泡麥片(麥片煮好後,然後用酸奶拌一下,很下奶)、麻油糯米酒煎雞蛋、黑米或黑芝麻全麥饅頭;中午薏仁飯配以下湯(任選一種,黑豆核桃枸杞排骨湯、黑木耳紅菇枸杞排骨湯、海帶枸杞排骨湯、麻油豬腰湯、板粟紅菇排骨湯、山藥蓮子枸杞排骨湯、蟶乾或章魚乾紅菇排骨湯)或者直接用上面的湯下線面,青菜(以下任選一種,麻油炒胡蘿蔔、麻油炒蘆筍、麻油炒莧菜、麻油炒四季豆、麻油炒概菜也叫芥蘭、核桃腰果炒黑木耳、炒西蘭花、毛豆炒核桃、麻油炒油菜、麻油炒豆芽、麻油炒菠菜);晚上黑豆黑米飯,補奶湯水(以下任選一種,花生或黃豆豬腳湯、豆腐黃花菜肉或鱸魚湯、絲瓜排骨湯、青木瓜魚湯、黃花菜紅菇雞湯、三文魚木瓜湯)和青菜同中午;點心紅豆湯、木瓜銀耳紅棗湯;水果蘋果、橙、藍莓、哈蜜瓜、櫻桃、桃子、葡萄、鱷梨(也叫牛油果);口渴喝蘋果汁或牛奶煮木瓜,零食奶酪。 產後第16-23天,以補充蛋白質和產奶水為主,如豆腐、南瓜籽、鱈魚、lentils、牛肉、毛豆、竹笙都是補充蛋白質的好食材。早上桂圓南瓜籽葡萄乾糯米粥或酸奶泡麥片、麻油糯米酒煎雞蛋、黑米或黑芝麻全麥饅頭;中午薏仁飯配以下湯(任選一種,紅菇竹笙雞肉湯、紅菇腐竹排骨湯、蓮藕玉米排骨湯、豆腐黃花菜鱸魚湯、牛肉滑、鷹嘴豆或lentils紅菇煲排骨、清蒸鱈魚、黑木耳紅菇枸杞排骨湯、海帶枸杞排骨湯、蟶乾或章魚乾紅菇排骨湯)或者直接用上面的湯下線面,青菜(以下任選一種,麻油炒胡蘿蔔、麻油炒蘆筍、麻油炒莧菜、麻油炒四季豆、麻油炒概菜也叫芥蘭、核桃腰果炒黑木耳、炒西蘭花、毛豆炒核桃、麻油炒油菜、麻油炒豆芽、麻油炒菠菜);晚上黑豆黑米飯或牛肉漢煲(100%牛肉泥+奶酪片+西紅柿+全麥麵包胚,營養豐富,也適合產婦),湯水(以下任選一種,花生或黃豆豬腳湯、豆腐黃花菜肉或鱸魚湯、絲瓜排骨湯、青木瓜鱸魚湯、黃花菜紅菇雞湯、三文魚木瓜湯)和青菜同中午;點心紅豆湯、魚片紅菇粥、木瓜銀耳紅棗湯;水果蘋果、橙、藍莓、哈蜜瓜、櫻桃、桃子、葡萄、鱷梨(也叫牛油果);口渴喝蘋果汁或牛奶煮木瓜;零食奶酪。 產後第24-30天,上述菜譜都可以。 本文僅屬個人觀點,坐月子還是依個人身體狀況而定。特別是男人們,要好好愛老婆哦,要讓老婆好好坐月子,多一些體貼和關心。我們女人也要好好坐月子,身體是自己的,愛自己才會懂得愛別人。 |