我對肥豬也有敬意

　　我特愛吃肉，特別是帶皮的豬肘子、五花肉，不論是紅燒還是乾菜燉，或者是鹵，只要是看見飯桌上有肉就心情舒暢，吃個沒完沒了。什麼高血壓、心臟病都嚇唬不住咱。如今體重接近兩百磅。這對一位一米六五的小個子是什麼樣的負擔可想而知。敝人是越來越朝豬八戒的形像挺進（雖然咱喜歡天蓬元帥的憨，但長成那樣卻也難堪），但吃肉還是雷打不動。不過這不是我對肥豬－－它提供我什麼時候都吃不膩的美食－－報有敬意的原因。

　　肥豬的形像憨態可掬。我的桌子上擺着幾隻小肥豬瓷器和一個布玩具小豬。我會順手畫出可愛的、各種姿勢的肥豬，以至我畫的魚、鹿、馬等動物都很胖，被冠以“肥豬魚”、“肥豬鹿”和“肥豬馬”的頭銜。然而喜歡還是不能和敬意畫等號。

　　對肥豬一下子有點“肅然起敬”，要追朔到在“北大荒”的農場“上山下鄉”期間。過春節分場裡都要殺養豬場的肥豬。有一次我和另外幾個“知青”被派去協助抓豬。養豬場的肥豬都圈養在一個很大的豬圈裡，有大約七、八十隻，體重在將近二百斤到三百斤出頭不等。我們的任務是幫助殺豬師傅抓五隻最大的肥豬。

　　這是件令人興奮的事，不言而喻，又要有肉吃了，而且是美美的吃。但對肥豬來說這是再悲慘不過的事情了。據說豬的智商在哺乳動物中並不低下，它們大概知道以往身邊的夥伴被捆綁着四蹄，嚎叫着被抬出去就再也沒回來過，從那哀聲中應該明白不幸者嚷得是什麼。所以我們幾個小伙子隨着殺豬師傅進入大肥豬圈時，所有的肥豬們都恐懼起來，都哼哼唧唧地擠在豬圈的一端，惴惴不安地等待着不幸落到中間。

　　我們衝上去了。有兩個人各拿一個三米長的結實杆子，杆子頭上用結實的麻繩拴個活套。拿杆子者站在豬們的前邊，沒有杆子的青年拿着小木棍子趕豬，把它們趕向拿杆子的人。

　　豬群騷動起來，它們大聲嚎着向“埋伏地方”衝去。我們不是見豬就套，當然要找那最肥最大的豬。這種選擇為我們抓豬增加了一點點難度，同時也增添了樂趣。塵土飛揚中豬群沖了過來，拿杆子的人瞄準個頭兒最大的肥豬套去。不會一次成功的，那就多來幾次。終於，一頭大肥豬鑽到套子裡，它拼命地掙扎、嘶叫。我們大笑着立刻撲上去，有的人幫助拿杆者死死地拽着，有的人幫着殺豬師傅按着豬，並迅速地捆綁。

　　剩下的豬呢？它們都重新逃回豬圈的一端，氣喘吁吁，驚恐不安，嘴裡流着沫子，一起望着倒霉的同伴被抓、長嚎，四蹄被捆綁在一起，嘴巴也捆住，絕望地倒在地上風箱似的喘。它們會不會前來解救呀？不會的，它們是豬，傻吃悶睡，被人類馴化了的，只會長肉的豬。不過殺豬師傅讓我們把捉住捆好的豬抬出豬圈，他說別的豬到時候會來搗亂。“那還是豬嗎？”我們幾個青年都一笑，誰也沒在意。

　　可沒想到真讓殺豬師傅說中了！在我們抓好五口大肥豬，正準備把它們一個個抬出豬圈時，圈裡那群恐懼的豬們忽然轉變了態度。它們看着自己五個同伴被捆在地上悲慘地長嚎，先是互相看着，短促地哼着，像是商量着什麼，接着就一起轉身，哼叫着朝被捆好的五口大肥豬走來。看來真的聽得懂那倒霉的五口大肥豬的求救，並展開了救援行動。

　　見此情景我們幾個青年先是一愣，倒是殺豬師傅着急地嚷嚷“快把豬抬走”。可眼前的景像太逗了，六、七十口大肥豬竟然大搖大擺地前來解救它們的同伴，這是和人類對抗！徒勞。你要說大自然中的野獸會相互救助我相信。可眼前是被人類馴化的肥豬呀！它們早就失去了獨立生存於自然的能力。看它們的樣子吧，哪還有它們祖先－－野豬的模樣，肥頭大耳，短短的腿，圓圓的屁股，肚子胖得要垂在地上，一跑動就累得喘個不停。另外還有一點非常重要，它們都是沒有生殖器官的“太監”，應該是沒有一點血性。它們怎麼敢朝着我們氣哼哼地走過來？我們又爆發出一陣狂笑，拿着手裡的棍子迎上去，照着那些小眼睛的肥臉沒命地亂揍抽打，想着它們該是“鳥獸散”了吧？

　　沒有！“劈劈啪啪”的棍棒沒有一點作用。肥豬們堅定不移地逼近不可一世的我們，同仇敵愾的樣子，齜牙咧嘴，氣勢洶洶，甚至真的咬到一位離它們太近的青年的褲腿，並狠狠地扯破。

　　慌啦！再也沒人笑了，棍棒更狠命地打向這些“太監”們。肥豬不為所動，步步進逼。有人摔倒了，跟着是“全線潰退”。先是殺豬師傅轉身逃走，飛身跳過豬圈的柵欄，我們也紛紛跳出柵欄。這回輪到我們驚恐地看着暫時得勝的肥豬們了。它們圍攏被捆在地上的五口大肥豬，並用嘴輕輕地拱它們，安慰它們，並希望它們能站起來。可惜豬還沒那麼高的智慧去咬斷麻繩。

　　怎麼辦？有人提議打開豬圈的門，讓很久都沒有到過自由天地的肥豬們出來，然後把它們趕得遠遠的。這時我們好去抬豬。但豬圈門打開了，肥豬們竟沒有一隻出來，它們的耳朵都動了動，並一起舉起長鼻子朝那自由的空氣聞了聞，但根本不為所動，只是圍着那五口被捆上的肥豬。此刻我們都膽怯了，誰也不敢進圈轟趕它們。又有人出主意，說拿很多精飼料引誘肥豬出圈。這下分化了肥豬們。當幾隻意志不夠堅定的“叛徒”出圈大吃特吃精飼料後，別的豬便忍耐不住，都爭先恐後地衝出來爭搶。

　　看，肥豬貪吃的弱點被狡猾的人類利用，它們只成功了一會兒。五口被捆好的肥豬最終成為我們的美餐佳餚。不過這富有戲劇性的事情讓我產生了對肥豬們的某種敬意。人類對它們上萬年的馴化也未能徹底消除它們的互救意識。或許這是種本能吧？