| 入秋過後,湖水一下子就清澈,一次次變得見底。 TNND, 這下釣魚就跟鬼子進村一樣,得偷偷摸摸的。 那魚現在看得見岸上的人了,特別是大點的魚,在野生世界裡長大的魚,沒有點聰明勁是不可能的。劇團即使悄悄走上 甲板的時候,每次都有大魚突然轉身進入蘆葦之中,看見那厚厚的魚脊背影,硬是莫法。急S 那個銀! 周末去釣的時候,氣溫也很奇怪,路過田間的時候還暖和,結果走近水邊就特別的涼,看見一條大Abbore(鱸魚) 很霸道地在劇團眼皮底下,大搖大擺得游來游去,劇團居然沒有釣着,灌了一腦子的涼氣,帶着一身的晦氣就回家了。 到家以後,覺着有感冒的感覺,立即從冰櫃裡面拿出老母雞來,燉湯。 燉雞湯的幾個秘訣: 雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。 鮮雞買回來後,應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。 這跟排酸肉的原理是相同的,動物驟然被殺,體內會自然釋放多種毒素,而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。 冷凍既殺菌,也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”,這時的肉質最好,再來燉湯做菜明顯香嫩。 飛水—必需功課 其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味,一試就靈。 當然,飛水也是有學問的。若冷水放肉,肉由水的冷到開,經歷了一個煮熟的過程,營養流失嚴重。最宜溫水下鍋,煮約7~8分鐘,不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行,3~5分鐘即可。 清雞湯煮豌豆青尖, 秋天農忙收割以後,從地里長出來的青豆尖,好吃啊! 劇團把雞湯燉好過後,再加上新鮮的紅蘿蔔和新鮮的玉米,味道鮮美無比。感冒的症狀也消失了。所以說,病是吃出來的,但是,如果吃能得道,那病也是吃得好的。 雞湯的功效: 雞湯在緩解感冒症狀,如鼻塞和喉嚨疼痛,提高人體的免疫功能,最終幫助患者戰勝感冒方面有着一定的作用。 因為雞湯能夠幫助抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生。 話說本周,天氣又轉暖和,得好好珍惜時光啊,黃昏又去釣。 那大魚還在那裡,還是橫蠻得在那裡大搖大擺地游動。 這次好,路過田邊,是田裡的空氣涼涼的,水邊的空氣是暖暖的。 看見這條大魚,劇團下定決心,沉住氣也要把它釣上來。 那怎麼辦? 動腦筋嘛。 反正劇團反覆實踐,用了一妙計,結果一條魚就上鈎了。 可是,劇團不要高興得太早,其實這條魚,再大,也不過是個第二號角色。頭號那條劇團稱為普京的,最大的魚,估計還在那裡大搖大擺地游着。 劇團希望下次再去釣普京。 當然,還是偷偷摸摸地前去偵察,然後就是想辦法囉。 怎樣做出的魚湯才白呢? 一,先把姜切成片,在水中熬. 二,關鍵是要大火過熬,一直是大火熬,熬到本15分中後,魚湯自然就白了. 劇團這次熬的魚湯,沒有事先有油煎過,也沒有放油,放了點鹽,糊椒粉. 記住: 千滾的豆腐,萬滾的魚. 魚湯之功效: 魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。 經常食用,可補充營養,增強抗病能力。魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用,以補營養,增強抗病能力。能起到補肝養目,健腦益智作用。 最後,祝大家健康快樂! |