這是貝晶家的香辣烤雞翼烤箱版。非常簡單易做，基本上是零失敗率。貝晶媽的秘制雞翼。配方如下：

越式燒烤粉+自製辣油（內有花椒，辣椒粉和芝麻）各一茶勺左右。看雞翼的多少斟情放。喜歡辣的就多放點辣子，沒有自製辣油的，可以考慮放老乾媽系列的產品。







另外還需要加的調料是：李錦記豉油雞汁或紅燒汁，生抽，料酒。量可隨個人口味調整，比如說喜歡偏甜的，李錦記豉油雞汁或紅燒汁多放點，反之生抽多放點。醃製2-3小時即可。如果需要過夜的，李錦記豉油雞汁或紅燒汁以及生抽都要少放，免得過咸。

烤箱版的烤法是烤箱預熱400F，醃好的雞翼擺放在鋪有錫紙的烤盤上，澆上醃製的湯汁，然後進烤箱中層，烤20分鐘左右即可。

這是剛出爐的香噴噴的辣烤雞翼。



正面。



反面。

順便帖一個以前帖過BBQ版的：

還有一道特別簡單易做的蛋黃黃金蝦。做法如下：

1、鹹蛋黃蒸十分鐘至熟透壓成蓉或買現成的熟鹹蛋黃。我用的是現成的，用了三隻。
2、將留尾去殼的中蝦洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用少量油炒至蝦半熟，盛起。我用的是costco買的已經處理好的袋裝冰凍蝦。
3、下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鍋炒勻，加酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟即可！
注意：用小火炒香鹹蛋黃，否則容易燒焦。

香味四溢的蛋黃黃金蝦。



聞到了香味兒的晶晶公主：好香啊！

還有雪小弟：晶姐，蝦米東東，這麼香？偶也想吃！