今天是冬至,早晨起身後煮了幾個粽子當早餐。粽子應該是端午時吃的美食,但我身在南半球,雖是冬至,氣候實在應該是夏至。夏至與端午相近,吃粽子也是件美事。這裡近年來總能在華人超市裡買到從中國大陸進口的粽子,而且是中華老字號五芳齋真空包裝的粽子。 談到粽子,不由回憶起童年時家中過端午的情景,家中母親、嬸母,嫂子們圍坐在圓桌上包裹粽子,我們孩子在周圍玩着用粽箬製的玩具,這應該是很久以前的事了,往後再也無此熱鬧的情景能回憶的了。 粽子是家家戶戶每年端午必吃的美食。五芳齋的粽子也很有名,現在冠上「中華老字號」的美稱,而且是新科技的真空包裝,怎能不令人饞嘴;能在異鄉他國嚐到也算是口福吧。想起當年的鮮肉粽,這粽子中的肉入口而化,美味不亞於東坡肉,每個吃肉粽的人都有此體會吧。不料現在這老字號的鮮肉粽,實在不敢恭維。粽子中的肉有一塊瘦肉和一些零星的肥肉;這肥肉與瘦肉無任何關連,似乎是故意加進去的。而這塊瘦肉石硬無味,像我這樣的老人根本無法咬動它;只能棄之不食,最後吃到的是個醬油粽,於戲。這粽子當然絕對不可能是所謂老字號的口味,也許是時新人的口味,我是不懂的了。 |