蘿蔔乾應該是每一個人童年外婆的味道。
小時候對外婆做的五香蘿蔔乾情有獨鍾。
外婆十分簡樸勤勞。繡花織毛衣，縫補做飯，似乎什麼都會。外婆姓孫，是安徽壽縣籍上海人。孫家在壽縣出過三代狀元，皇帝賜封的土地很大，地界從壽縣跨越鳳台縣。似乎占了半個縣城，據說，家裡僱傭種地澆糞的佃戶，都心高氣傲的敢欺負人。
外婆家是世襲翰林大地主。三代狀元都做過皇帝的老師國師。
解放後，一切共產。外公外婆從上海下放在安徽定遠勞動改造，日日脖子上掛着寫着打倒地主婆的牌子和高帽子，和所謂國民黨反革命的外公一起挨斗。被極盡侮辱和迫害。被當成牛鬼蛇神欲除之而後快。記得村子裡沒有人敢和外公外婆說話。顯然，外公外婆被完全孤立妖魔化。
外公畢業於上海華東師範大學，解放前和家族同仁熱心教育的資本家，創辦了上海普陀小學，自己也在學校任教導處主任，外公下放後，上海的學校給外公一點微薄的薪水，加上在西藏工作的父母寄回來的我和弟弟的撫養費 ，外公外婆家還是村子裡的首富。小時候，外婆做的各種美味，任何時候想起來，都要流口水滴 
映像中，外婆做的蘿蔔乾沒有用鹽水殺青這個環節。或者我小時貪玩沒有注意。曬好的蘿蔔乾似乎是要用開水燙過，再拌五香粉，喜歡辣的再放辣椒粉和鹽，揉搓後，放進傳統的醃菜罈里。可以儲存很久。味道咸香甜脆辣，散發滿滿的土地太陽外婆的溫暖厚愛。讓人終生難忘。
這篇散文真的很搞笑。寫的輕鬆幽默。做蘿蔔乾每一道步驟都展示出來。很體貼。連如何二B部分也暴露無疑。配圖也很貼切。讓人不禁莞爾。
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蘿蔔有非常精細的纖維，可以清理腸道的病毒垃圾，淨化腸道和血液，還可以化解人體內的二氧化碳和氨物質。在這個輻射無處不在的人類電子集中營和毒氣室，白蘿蔔，無疑是一道最廉價易得的免死金牌。
白蘿蔔在民間流傳這樣的俚俗傳奇。
蘿蔔救人無數無人知，人參殺人無數還有人吃。
蘿蔔就茶，氣得醫生滿街爬，
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。
妙覺慈智於鄭州南郊茅棚
2015.9.22.
附原文鏈接：http://m.xiachufang.com/recipe/100120973/?from=singlemessage&isappinstalled=0 醃蘿蔔乾
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