正如饮食要随季节变化而改变一样，不同的季节也有不同类型的适饮葡萄酒。寒风凛冽的冬天适宜饮用酒体饱满、口感浓郁的葡萄酒来暖身子，如赤霞珠、西 拉等；而生机勃勃，鸟语花香的暖春则适合饮用口感清新爽脆、酒体轻盈的葡萄酒，既能给慵懒的身心带来活力，又能提神清脑，这种葡萄酒实在是春季饮品的不二 之选。 1. 智利的黑皮诺(Chilean Pinot Noir) 相信不少人都知道，在葡萄界，黑皮诺就像是一位娇滴滴的公主，对土壤、气候等自然条件都非常挑剔。智利的光照充足，昼夜温差大，因此黑皮诺成熟缓慢，有利于葡萄风味的凝聚和糖分的积累，从而酿造出的葡萄酒具有很好的浓缩度。 推荐酒款：麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒 2012年 推 荐理由：这款干红葡萄酒产自智利新秀——麦卡斯酒庄，是麦卡斯酒庄高端系列葡萄酒的代表，自2012年首次亮相以来便多次获奖，其2013年份更获得了世 界著名酒评家詹姆士·沙克林(James Suckling)95分的高分好评。这款干红葡萄酒呈明亮的宝石红色，散发着精妙复杂的浆果和覆盆子的香气，口感优雅而饱满，酸度清新而平衡。
2. 夏布利的霞多丽(Chablis Chardonnay) 夏布利的霞多丽葡萄酒通常不使用橡木桶熟化，酒体轻盈，带有独特的矿物质风味，酸度清新爽脆，口感活泼，风格清新自然。 推荐酒款：诺丁酒庄宝歌(夏布利特级园)白葡萄酒 2013年 推荐理由：宝歌园位于夏布利特级园的西北部，该酒庄出产的葡萄酒相当圆润，口感比夏布利特级园其他地块出产的葡萄酒更为柔顺，口感紧实而优雅，年轻的时候比 较易于入口。该款酒呈现出淡金黄色并带有绿色光晕，散发出优雅经典的夏布利白葡萄酒的香气，适合与鱼肉及海鲜等菜肴搭配。 3. 澳大利亚伊顿谷的雷司令(Eden Valley Riesling) 伊顿谷出产的雷司令葡萄酒酒体适中，酸度高，带有浓郁的柑橘类水果的风味。陈年之后会发展出蜂蜜和烤面包的味道。 推荐理由：这款雷司令干白葡萄酒呈浅稻草黄色，香气中带有柑橘、柠檬、玫瑰花瓣的气息，口感饱满，风味迷人，酸度足够，余味清新纯正。 4. 新西兰的长相思(New Zealand Sauvignon Blanc) 经典的新西兰长相思葡萄酒呈干型，酒体适中，散发出浓郁的绿色水果以及草本香味，长相思往往带有高酸，口感清新顺滑，质地丰富。
|
