新華社特稿　穴居人飲食法是近年來流行的一種減肥法，美國一項研究顯示，這種飲食法有益心血管健康，堅持８周就有助降低心臟病風險。

　　休斯敦大學綜合生理學實驗室研究人員徵募了８名身體健康的志願者，要求他們從平常的西式飲食轉為穴居人飲食。所謂穴居人飲食，就是食用舊石器時代的穴居人能獲得的食物，比如蘋果、香蕉、牛油果等水果，洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜，牛、羊、豬等動物瘦肉，三文魚、鮭魚、蝦等海鮮，還有堅果和天然健康油脂，不吃奶製品、穀物、加工食品、加工糖類、豆類和酒精。研究人員發現，８周后，志願者體內白介素１０水平升高３５％。白介素１０是免疫細胞合成的細胞因子，有助抵禦炎症，保護血管健康。研究人員還發現，志願者的體重都有所下降。與西式飲食相比，志願者採用穴居人飲食後，攝入熱量平均減少大約２２％，碳水化合物平均減少４４％。研究人員將在９月初舉辦的美國生理學會炎症、免疫和心血管疾病會議上公布上述結果。