——晚报新学期新话题系列报道之六

　　本报讯（记者 施翔）回家吃饭，时间紧，来不及好好做顿饭；在学校周边的小饭桌吃，又担心不卫生……又到开学季，如何让孩子吃上营养、安全的饭菜，成了许多家长的一大头痛事，本报记者也就此展开了调查。

　　欧美化饮食成学生吃饭潮流

　　家长烦恼一：饭前必须喝可乐

　　家住南山路的孙女士一提起儿子乐乐的饮食问题就忍不住摇头，乐乐今年初中二年级，平时不喜欢吃蔬菜、水果，却对油炸类食品和肉类食品情有独钟，平时若是口渴了，通常是靠饮料解决。孙女士说：“家里就这一个孩子，全家都舍不得他受苦，平时，谁都会给他一些零用钱，可是这些零用钱通常都变成了可乐、薯条和汉堡，就连吃早饭，他都必须先喝一听可乐才行。”

　　家长烦恼二：早餐只爱吃薯条

　　“我们家孩子平时基本不吃早饭，不管你怎么给他讲道理，他就是不听，有时候你把早餐做好端上桌，一转身，他就跑出了家门，不过要是早餐有薯条，他倒是会带到学校和同学一起分享。”初三学生睿睿的母亲无奈地对记者说。

　　专家问诊：饮食欧美化对孩子健康影响大

　　8月31日，记者来到青海省妇女儿童医院就孩子饮食欧美化问题展开了采访，在采访中，该院的刘医生告诉记者，说到这些“欧美化”食品，大家想到的可能是“肥胖”或“营养不良”。实际上，这些高盐、高糖、高脂肪食品的影响是持久而深远的。吃多了，最直接的后果就是孩子容易感到肠胃不适，并增加肥胖的几率。长此以往，孩子会因为偏食、挑食或根本不好好吃正餐而营养不良。从长远的角度来说，成年后还容易增加患糖尿病等疾病的几率。

　　孩子在学校能吃得好吗

　　家长烦恼：学校饭菜合口吗

　　把刚上高一的儿子送去我市某学校住校后，季女士好几个晚上没有睡好觉。昨天她接到了一个电话，是儿子的哀求：“妈妈，我要回家！我求你了，你来接我回家吧！”

　　那么，季女士的儿子究竟是怎么了？在母亲一再的追问下，儿子向母亲袒露了心扉。原来，季女士一家全是四川人，儿子自小在饮食方面就偏爱重口味的东西，可是到了学校，学校饭菜不怎么对胃口，儿子就一直不怎么吃饭，加上目前又处于军训期间，活动量较大，几天下来，儿子便产生了逆反心理，精神也萎靡不振，甚至已经三天没有大便了。

　　听到孩子的讲述，季女士的心理防线几乎崩溃：“都说孩子住校有个适应的过程。但儿子这样的情况正常吗？这个校还要不要住下去？”

　　校方解答：饭菜符合大部分学生口味

　　面对季女士的质疑，学校也耐心向季女士进行了解答，食堂作为学生就餐的场所，要符合大部分学生的就餐口味，像季女士孩子这种情况并不是个例，有部分学生存在口味偏重或者口味过于清淡的现象，针对这种情况，学校目前也在进行调配，在广泛征求学生的意见之后，会陆续有一些具体措施加以改进，针对季女士孩子这类问题，以后每餐会有个别菜口味偏重或偏清淡，但不可能全部菜品偏辣或偏淡，毕竟还是要符合大多数学生的口味。

　　此外，为了更好地服务学生，我市大部分寄宿制学校还设立了清真食堂，可以让少数民族学生正常就餐。

　　别让方便快餐成为生活必需品

　　家长烦恼：孩子常以外卖代替正餐

　　面对开学季，张丽显得有些束手无策，张丽的女儿今年升入高二，由于工作原因，她和爱人平时并没有办法为孩子“张罗”饭菜，以往，张丽就会按月给女儿留下生活费，可是，每次看到女儿总觉得气色不好，上个学期，张丽无意中翻开了女儿的网络订餐记录，显示的结果让她大吃一惊，原来女儿平均每天要叫一次外卖，其中又以披萨和烧烤类为主。

　　得知这一情况的张丽不得不专门请假回家为女儿调理身体。“上学期末，我就请了一个月假回来照顾孩子，眼看她气色有所好转，可我总不能不去上班，一直在家照顾她吧。”张丽无奈地说。

　　支招：孩子的饮食需要注意什么

　　●蛋白质：蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。

　　●碳水化合物：在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。

　　●脂肪：对青少年来说，动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。

　　●矿物质：钙和磷是造骨成齿的主要原料。含钙丰富的食物有：香菜、油菜、苋菜、豆类、蛋类、牛奶等。含磷丰富的食物有：豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰富的食物有：菠菜、胡萝卜、鸡毛菜、芹菜、姜、韭菜、豌豆苗、油菜、豆类等。

　　●维生素：维生素有利于青少年身体发育，增强抵抗力，促进新陈代谢，帮助消化与吸收人体所需要的各种营养。人体所需要的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。

　　●水：青少年身体的需水量要比成年人多7%左右，饮用足够的水，有益于消化，调节体温，滋润皮肤，排出废物，促进身体健康成长。