三種不同的pH試紙顯示9個樣本水pH值略有不同，有些呈弱酸性，有些呈弱鹼性。

　　這兩天，打開微信朋友圈，一張關於檢測瓶裝水酸鹼程度的圖片被刷屏了。照片上出現了二十多種品牌瓶裝水，每瓶水跟前擱置了一個檢測杯，杯內經檢測的水呈現不同程度的藍色或黃色。不少人連圖帶文轉發，為圈裡的好友“科普”：藍色為鹼性，黃色為酸性，喝水請選擇弱鹼性水。

　　那麼，喝弱鹼性水，真的對人體有好處嗎？針對微信朋友圈流傳的消息，昨日中午，記者來到西安營養學會，一起來聽聽專家怎麼說。

　　試紙檢測

　　九種瓶裝水pH值高低

　　昨日上午，記者首先來到超市，購買了九種不同品牌的瓶裝水，這些瓶裝水有純淨水和礦泉水，在日常生活中，人們隨處都可以買到。隨後，記者來到西安營養學會，在實驗人員的操作下，將這些瓶裝水的標籤撕掉，分為九個樣本水，用pH試紙來檢測這九個樣本水當中的pH值。

　　為了實驗的準確性，實驗人員分別用了三種不同的PH試紙，對九個樣本水進行了檢測。

　　實驗人員：西安營養學會副主任、國家一級營養師張嫿

　　實驗顧問：西安營養學會副會長兼秘書長王勇健

　　實驗原理：用試紙浸入到被檢測的水當中，觀察試紙的顏色，對比試紙當中的比色卡，讀出pH值的高低，判斷樣本水的酸鹼程度。顏色越偏藍，或越偏紫，代表呈鹼性。

　　實驗過程：取出試紙條，浸入可測的樣本水當中，半秒鐘後取出。

　　實驗結果：觀察九個樣本水，pH值差別不是特別大。張嫿說，一般飲用水的pH值在7左右，屬於中性水。但是，從檢測結果來看，其中有一些樣本水的pH值還稍微偏大一點，弱鹼性的性狀是比較明顯的。這說明，弱鹼性的水一是可能它裡面的礦物質含量較為豐富，另一方面，它裡面陰離子的濃度相對較高。

　　專家稱不管喝什麼水

　　到胃裡後pH值都會改變

　　記者看到，九個樣本水的pH值變化不是特別大，其中樣本七，pH試紙呈現藍色，其為鹼性水。那麼，是不是鹼性越強的水就是越好的水？喝弱鹼性水是否對人體有好處呢？

　　“當然不是鹼性越強的水就是越好的水。”張嫿說，因為飲用水基本上都是偏中性的，無論是弱鹼性還是弱酸性的水，在人體的胃裡面，通過胃酸的作用，實際上它都是偏酸性的，因為人體的胃酸是強酸，在消化道當中，胰液等消化液的混合作用下，食物、水在十二指腸內呈弱鹼性。

　　“不管喝什麼水，喝到胃裡後，pH值都會改變。”張嫿說，另外，人們血液當中的pH值一般是在7.35~7.45之間，身體中有一些緩衝(可以維護血液pH穩定)，去維持身體血液當中的pH值。那麼，這個pH值不會因為你所吃的是哪些食物，就有巨大的改變或影響。如果血液的pH值出現巨大變化，這就是身體的代謝出現了一些問題。實際上，飲用水只要符合國家飲用水的衛生標準，都可以飲用，不存在喝鹼性水好還是喝酸性水好。

　　平時最好飲用白開水

　　胃酸多者適當喝弱鹼性水

　　喝水的時候，要注意些什麼？該怎麼選擇？張嫿建議，市民飲用水最好是飲用白開水，純淨水一類的純水，建議偶爾飲用。長期飲水的話，還是建議飲用富含礦物質的白開水。因為自來水經過加熱之後，成為白開水，在加熱的過程中，起到很好的殺菌、除蟲卵的作用。並且北方一些水的水質偏硬，在加熱過程中，過多的礦物質會隨着水垢進行沉澱，在飲用白開水的時候，既能達到微生物的標準，又可以飲用到水質軟硬適度的飲用水。

　　另外，張嫿還建議，有消化道疾病的，比如胃酸分泌過多的人群，建議適當飲用一些弱鹼性水，如蘇打水這類弱鹼性水。她說，不少市民覺得喝水能預防很多疾病，其實，預防疾病和治療疾病的一個很好的做法，一是要保證飲食當中的營養均衡，二是一定要保持一個良好的生活方式，才能起到預防疾病的作用。如果僅僅是單靠一種食物，比如說光靠飲水來起到治療疾病或者預防疾病的話，這種因素太單一，往往達不到效果。