-用料-

主料：鸭肉/1只  猪脊骨/适量

辅料：茯苓/适量  食盐/适量  醋/3滴  姜/1块  料酒/适量  水/适量  绿豆/适量  陈皮/适量

-做法-

1）新鲜土伏苓去皮，削小片，尽量削薄一点，实际用量远比照片上多哦

2）猪骨泡洗干净，飞水

3）土伏苓、猪骨放入沙煲，加开水适量、姜一块，大火烧开后，撇去浮沫，滴入香醋两三滴，转最小火煲3小时以上，关火前加少少盐调味即可。（左边的是土伏苓煲猪骨，右边的是土伏苓煲老鸭）

4）老鸭一只洗净斩块，去掉部分带油脂的皮，用几片姜和料酒腌20分钟去腥。后面飞水和煲汤的步骤跟煲猪骨相同，煲老鸭可以加入适量绿豆和陈皮，味道很清香，不喜欢的也可以不加

5）这是第一天煲的土伏苓猪骨汤

6）这是第二天的土伏苓煲老鸭汤。晚上拍照效果很差，不过加了绿豆颜色本身也是偏绿的