本蝦在萬維游來游去也有些年頭了，因為潛得比較深，還算有幸沒有成為人們的盤中之餐，是的，您沒看錯，本蝦還活着，嘿嘿。。。

近來偶然發現萬維的博克，並且居然還有那麼多“作家”在那麼辛勤的碼字，真沒想到蝦也會被感動哈，讀多了，看多了，也想湊上來說兩句，雖然是冒着生命危險，也算是沒有白看了這麼多年的萬維，對自己良心上有個交代。

所以了，本蝦是游到那兒，也就說到那裡。不過我說了也是蝦說，如果說到您，您啊千萬別與我較勁。

附菜譜：油爆蝦

原料：
鮮活大河蝦350克；紹酒15毫升；白糖25克；米醋15毫升；醬油20克；色拉油500毫升

製法：
1、將蝦剪去鉗、須、腳，洗盡瀝去水。
2、炒鍋下色拉油，旺火燒至220度時，將蝦入鍋，用手勺不斷推動，約炸30秒鍾用漏勺撈起，待油溫回升200度左右時，將蝦倒入復炸10秒鍾，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、將鍋內油倒出，放入蔥段略煸，倒入蝦，烹入紹酒，加醬油、白糖及少許水，顛動炒鍋，烹入米醋，出鍋裝盤即成。

特點：
蝦殼紅艷鬆脆，若即若離，入口一添即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸。

(來源： http://www.aoohz.com/eats/600029.htm)