本虾在万维游来游去也有些年头了，因为潜得比较深，还算有幸没有成为人们的盘中之餐，是的，您没看错，本虾还活着，嘿嘿。。。

近来偶然发现万维的博克，并且居然还有那么多“作家”在那么辛勤的码字，真没想到虾也会被感动哈，读多了，看多了，也想凑上来说两句，虽然是冒着生命危险，也算是没有白看了这么多年的万维，对自己良心上有个交代。

所以了，本虾是游到那儿，也就说到那里。不过我说了也是虾说，如果说到您，您啊千万别与我较劲。

附菜谱：油爆虾

原料：
鲜活大河虾350克；绍酒15毫升；白糖25克；米醋15毫升；酱油20克；色拉油500毫升

制法：
1、将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。
2、炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅装盘即成。

特点：
虾壳红艳松脆，若即若离，入口一添即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸。

(来源： http://www.aoohz.com/eats/600029.htm)