炎熱的夏季喝上一碗綠豆湯吃上幾塊綠豆糕，清爽解暑，今天和大家一起來學做綠豆糕。
綠豆，白砂糖，煉乳，蜂蜜等
01
把綠豆提前泡發，要想快得話可以使用溫水，或放在鍋中加熱隔水泡發
02
將泡發好的綠豆倒入清水中浸泡片刻，搓洗掉綠豆殼
03把綠豆仁倒入攪拌機🀄打碎，這樣口感很好
04
把攪拌好的綠豆沙倒入鍋中進行翻炒，蒸發裡面的水分，火候儘量控制好，小火多攪拌
05 鍋中按照個人口味調入白砂糖，蜂蜜和煉乳，以及食用油，待水分全部蒸乾，綠豆沙變成干團狀即可
06最後把綠豆沙裝入模具中，按壓成型裝盤即可。
