上一節我們講到中華民族文化的自信應當建立在文化的自覺和自愛上，特別指出了中華民族對文化的追求是建立在儒、釋、道三家整體融合的基礎上。

中國人講究“形而上者為之道，形而下者為之器”，講究“器以載道”。儒家講“自如”、釋家講“自在”、道家講“自然”。無論是自如、自在還是自然，都求內心的平靜安然。茶，當然是適當的媒介，品茶之器的建盞具備了以上的功能，也就具有養心、養眼、養魂的功用。

回頭還說建盞的“曜變”，上一篇介紹了東坡曾用的定窯黑盞，其實黑盞亦如黑茶，黑茶涵蓋中國三大黑茶系列：湖南的黑茶，雲南的普洱以及廣西的六堡；黑盞除了定窯的黑盞，還有吉安的黑盞，最有名的無過於建陽的建盞。

通常都說“曜變”的產生存在於兔毫以及圓滴的“異毫變”，而圓滴里又同 “鷓鴣斑”聯繫在一起。我們搜遍了對建盞鷓鴣斑的介紹，多數都語焉不詳。一般而言，都說：“顧名思義是因其器型上的釉面的花紋，像極了建陽當地鷓鴣鳥的羽毛，所以稱之為鷓鴣斑建盞。”

由於很少有人見過宋代鷓鴣斑紋的建盞，就極易把上圖的點狀鷓鴣斑當成了所有的鷓鴣斑，以偏概全。其實，鷓鴣鳥是一個龐大的家族，古人所言的鷓鴣斑當然不僅僅是指鷓鴣圓點斑這一種斑紋。

我們上節說過，宋代建盞不是從天而降，唐代時就有類似建盞的器皿出現，從圖中唐代仕女的手下就可看出鷓鴣斑的釉面花紋。

（看仕女手下的鷓鴣斑紋）

應當說鷓鴣斑更多是指鷓鴣鳥胸前的那一撮羽毛。從鷓鴣鳥這種羽毛的類似形狀，可見建盞“曜變”的身影。

（看鷓鴣鳥羽毛紋色對曜變的啟示）

回溯上幾篇心得可知，“曜變”當產生於兔毫和鷓鴣斑在窯內高溫下產生的異變。

下篇，我們將以實物說說“東坡御龍盞”、鷓鴣斑以及“曜變”。

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