黑鱼豆腐汤，汤汁奶白浓厚。黑鱼洗净后用厨房纸巾拭干水分，热锅冷油，将鱼煎制两面金黄，一次性加足热水，大火烧开，撇去浮沫，放姜片和葱段，转小火，剩下的就交给煤气和时间了。舍不得煤气熬不出白鱼汤[呲牙]我昨晚熬了两小时，今早放豆腐又熬了半小时，汤汁堪比牛奶。喝汤的时候按自己口味加盐和白胡椒。
