一休问我什么是炒馒头，可见一休要么生在７０年代末，要么生在富人家，所以不知道这道劳动人民大餐。

炒馒头，望文生义，就是将馒头炒一炒吃，为什么要炒一炒吃？很简单，给穷人的饭变一点花样，也算热爱生活的一种表现吧。

我姥姥是这样做的：将馒头切成指甲盖大小的块，切葱花，锅里下油，待油热了，下葱花炒出香味，再下馒头块，放点盐，馒头块呈金黄色，起锅。

这种饭比较适合小孩子出去学工学农时带。假如嫌麻烦，还可以直接将馒头切片下油里炸，洒点白糖，不过，我宁可吃炒馒头。无论是炒还是炸，都说明这家人日子不是非常穷的，真穷的同学带的是窝窝头，而且是棕红色面的（高粱？）。

我刚才上网鼓勾，发现一串炒馒头菜谱，现在的人真是日子不错呀，有人用鸡蛋炒馒头，有人还加肉，最后还不忘鸡精少许。顺手借来一张鸡蛋炒馒头图，希望大家能看的见。