在澳二十年，不知道諸位對什麼感觸至深？我卻對pub情有獨鍾，一是它太普及了，在每個suburb都有幾間不說，在有些地方 ，如surry hills,newtown ,balmain,Paddington,darlinghurst和city 周圍，簡直就是街頭巷尾，到處都是。二是如果我們要談論澳洲的生活方式的話, 那pub life 絕對是最能體現澳洲人生活方式的一個方面。

   但要說清 Sydney pub,又太不容易了，從名字來說，就有叫 bar, hotel,café,tavern的，就是沒有叫 pub的。如果我們從功能上來說，可能會比較清楚一些，如叫 bar的，可能只有喝酒，而叫hotel 的，則有吃飯，睡覺，喝酒等，而叫 café 的，除了喝酒，還會有它一些自己的特色等等，一個共同點是，這是一個在公眾場合喝酒的地方。我至今找不到一個合適的中文名字來翻譯它，酒店？酒館？酒吧？都有一點象，但又都不盡然，因為pub 在澳洲人生活中所處的位置和所起的作用，以及它對澳洲人生活的影響，據我所知，已經遠遠超過這些名字所代表的意義了。

     Sydney的 pub 是很有特色和有趣的，如號稱是 Sydney 最老，最早的 pub,有 fortune of war,lord nelson 等;有讓你身處海港美境的，有café Sydney,opera bar 等;有真實上演現代安徒生童話的 slip inn, 異想天開，愛情至上的丹麥王子在這裡用啤酒找到了來自塔斯馬尼亞的瑪麗王妃；有 tom cruise 開他38 歲生日 party 的cbd；有為有心釣金龜婿的女性所喜愛的 establishment；有新近冒出，豪氣逼人的 ivy，據說裝修費就超千萬；也有適合同性朋友們相遇，相知和相愛的 pub, 等等，不一而舉。

    因為工作的關係，我曾經認真地問過一些澳洲人，你為什麼要去 pub, 或你為什麼要去這個 pub，曾經得到過這些回答：我喜歡這個pub的食物，此君吃慣了這家，非去不可了；我喜歡這個pub 的band，這種情形大都在周末，此君是歡度周末去了；這個pub的女人多，此君是耐不住寂寞，找女人去了；我的朋友們在那裡，此君是會朋友去了。問着問着，我就明白了，其實這是不用問的，因為pub這地方，其實是事沒事，高興不高興，有朋友沒朋友，想得開想不開，有興趣沒興趣，有時間沒時間…….都可以去的地方，不信你試一下，吧檯上一坐，啤酒一杯，眼睛看看，耳朵聽聽，時間會過得很快的。

     居澳二十年，我們也和pub有了幾番相遇，也較快的溶入到pub life 中去了，如我的一個朋友就曾 自信地，自豪地，有點得意地對我們說，我找女人從不花錢，去pub，一杯啤酒，最多二杯，絕對搞定，接下來就是你出力的時候了，說得我等瞪眼閉嘴，不知該表示羨慕還是不屑，我心中不忿，就嘟噥着問了一句：那你們有沒有高質量的前戲呢？我有時也會光顧pub，其中有二次值得一提，都是和老婆吵架後去的，去了就喝酒，打老虎機，奇怪的是，二次都贏了，心裡就想，都說情場失意，賭場得意，想不到在pub里得到了驗證，這pub真是太神奇了！

     Sydney的pub源自英倫三島是顯而易見的，從名字上就可見一斑，如london hotel,st patrick’s tavern,Windsor castle等，在田地先生的書裡面（見陸克文：總理是位中國通）已經向我們介紹了最早抵達澳洲的是什麼樣的英國人了，想必pub也是他們一同帶過來的吧，但和pub一齊過來的，確是比pub要多得多的東西，澳洲建國才二百多年，就從一個原本只有土著人的荒蠻之地，變成了基本現代化的富蔗之國，政體完備，福利齊全，百姓安居樂業，在當今世界上也是名列前茅的，可見，英國人不僅帶來了人，不管是犯人還是總督，更帶來了近代西方文明，而近代西方文明在當今世界發展過程中所起的作用，卻是我們有目共睹的，就連已經改革開放三十年的中國，也時不時的說要與世界接軌，而這裡的“世界”，應該是指以西方近代文明為基礎所建立起來的，以歐美發達國家為代表的“世界”吧，由pub 而想到西方近代文明，雖然遠了點，但如果從和一種文明伴隨在一起的生活方式來說，是不是也可以聊上一聊呢？

     前幾天在網上看到介紹邱吉兒的文章，說他曾經說過：I leave when the pub closes,本意是指他對官場宦海沉浮的豁達，但我卻發現，邱吉兒應該也是去pub的，我一邊聽着他在二戰時著名的演講，一邊想着他在 指揮千軍萬馬進行着人類歷史上從未有過的戰役的時候，也要去一下pub，在那裡休息一下，在那裡和將軍們，政治家們再爭論一番，或許有些決定人類命運的重大決策，就是在那裡產生，醞釀並成熟的。你看，連邱吉兒也和pub連在一起，可見pub的魅力所在。所以，我覺得pub是open的，是兼容的，和它的分布一樣，已經廣泛地深入到人們的生活，甚至感情中去了，而不管你是平民百姓，還是達官貴人。

      移民澳洲二十年，我們算是從“茶文化”走進了“酒文化”，中國古人曾經有人說過：茶是水中君子，酒是水中小人，我卻頗不以為然，以茶文化為代表的東方文明和以酒文化為代表的西方文明（此言有點言過其實了，請諸君見諒）都成就輝煌，我不知道到底是什麼因素使我們要移民澳洲（說此言應自己掌嘴，明明是睜着眼睛說瞎話），但近代西方文明所取得的成就在我們心目中所造成的震撼，以至使我們要移民澳洲，投身到西方文明中去，以及因此而引起的，改變我們生活，命運的種種感受，也只有我們這些人心中自己心知肚明了。

      前段日子，有位作者曾經把我們這些移民和澳洲人的關係，比作水和油的關係，着實逗我一笑，但當我從pub中走出來的時候，我也有一比，不妨比作茶和酒的關係，不知能否也逗那位作者一笑？

      我記得胡適之曾經說過：西洋近代文明能夠滿足人類心靈上的要求的程度，遠非東洋舊文明所能夢見。此言就足以引起我們深思了，移民使我們有了進入西方文明的契機，而pub life似乎又為我們打開了一扇門，我覺得不用再說什麼了，怎麼樣？諸君，let’s go to pub!