不要小瞧土豆 東西方都視之為寶
土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫認為土豆味甘性平，入胃、大腸經。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的朋友可以適量吃吃土豆。西方科學認為土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白；土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂；所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆可以絞汁、煎湯、炒、煮或蒸熟
吃土豆能有助減肥 但不要當飯吃
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆配蜂蜜 輔助治療胃病
蜂蜜配土豆還可以用來治療胃病，食神在《蜂蜜潤肺止咳
還能外敷治癒傷口》一文中提到了蜂蜜的功效，注意脾胃虛寒易腹瀉者應少食。
