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★蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。
★蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。
★蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
★蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。
★蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化(消化食品)系统问题。
★蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。
★科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素(维生素食品)和抗氧化剂，其中，抗氧化剂——松属素，只有蜂蜜里才有。
★蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好。
★最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动(运动食品)员的体能恢复得要快。
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