關於生薑，中國有許多傳統的養生老話，諸如“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方”，生薑在我們的日常生活中，常常起着很重要的作用。如受寒了，往往熬一碗薑湯；烹飪海鮮，又會用生薑來去腥。可以說，生薑已經是我們日常生活不可缺少的重要調味料了。

吃生薑的好處

1、增進食慾：傳統醫學認為，姜能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。

2、緩解疲勞：在炎熱季節，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。

3、口腔清潔：姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用於姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。

4、緩解妊娠反應：姜有“嘔家聖藥”之稱，可治療噁心、嘔吐。薑汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。姜可治暈車暈船，若用一片姜貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了。

5、抗衰老：姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，它能夠對付氧自由基，比維生素E要強得多。

6、驅寒養血：生薑對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等症均有療效。另外，婦女產後食用，亦能起到溫經散寒，去瘀血而養新血的效果。

但你是否知道，大量攝入生薑也會影響身體健康，甚至會讓流產風險增加。那麼，過量進食生薑都有什麼害處呢？

過量進食生薑有危害：

一、過度進食生薑影響消化器官

根據馬里蘭大學的研究發現，大量進食生薑是引發燒心、腹瀉、胃脹氣等情況的主要原因。因此，對於有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統不佳的人來說，限制生薑的攝入量非常有必要。

二、可能誘發孕婦流產？

有說法稱，吃生薑對緩解孕吐有一定的效果，但根據Medline Plus醫療網站的介紹可知，有時候，生薑也可能出現反效果。

據稱，每天食用1克以上的生薑，很有可能影響胎兒的性激素，出現流產的可能。因此，孕婦不能隨意甚至大量地食用生薑，如果需要使用生薑熬湯來緩解孕吐帶來的不良感覺，也最好事先諮詢自己的產科大夫。

三、可能引起低血糖

據稱，生薑抑制血糖上升的效果已被研究確認，也出現過有糖尿病患者大量進食生薑導致血糖過度降低的案例。因此，如果在食用生薑後出現頭暈目眩、全身無力 的情況，這實際上就是低血糖的危險信號，這時應當立即進食糖果或者含糖量大的果汁、甜飲料等，以改善血糖情況，如果這樣依然沒有好轉，則應當立刻送醫。

四、過量食姜妨礙凝血

大量進食生薑能夠促睡眠，使人處於鎮靜狀態，也因此，當出現出血性疾病如流鼻血、月經過多、血尿等情況時，因為人處於睡眠狀態，凝血系統的作用也會因此而大打折扣。

另外，患心臟疾病、需要進食華法林等具有抗凝作用的藥物或保健品時，也應當特別注意生薑量的攝入。