呼延滿弈一家八十年代底到美國來闖生活。老婆夏侯高杏，兒子小樂，磕磕碰碰二十多年了，雖無大富大貴，倒也衣食無憂。隔三差五地回國瞧瞧，小日子過得還算順心。這不，一家人又在準備五月份回國的計劃了。

大快朵頤

從字典上查，朵頤就是鼓動腮頰的意思。大快朵頤，說俗了就是甩開腮幫子，掄起大槽牙，痛痛快快地撮一頓。中國烹飪舉世無雙，川魯蘇粵譽滿全球，加上這些年食文化的畸形發展，不管你走到哪，都能找個地方大快朵頤一把。所以滿弈每次回國時最重要的目的之一就是要好好吃幾頓。

出國前滿弈在一科研單位工作，因單位新，老人少，所以矬子裡拔將軍，滿弈也混了個不錯的職位，因此常有機會去公款吃喝。頭一回用公款吃喝還是八十年代初的事了。從嚴格意義上來說，那還不算是真正的公款吃喝，因為那次是美國人請客，地點是建國飯店，當時北京最高檔的飯店之一。進去後先坐在大堂里休息喝茶，還有人在彈鋼琴助興。幾分鐘後，被人領着走進了建國飯店的幾個餐廳之一，進門的時候滿弈注意了一下，餐廳的名字叫四季。

分賓主落座後，滿弈向周圍看了看，不由地心裡有點發怵。沒見過這陣勢呀。八個人一桌，每人面前一字排開擺着大中小三個杯子。小的玲瓏剔透，大概是喝白酒用的，另外兩個玻璃杯子不知是幹嗎使的。最大的一個里塞着一條疊成花的餐巾。兩個一大一小的盤子，小的放在大的上面。朱漆的筷子架在一個象牙色的石頭托上面。身後一溜站着好幾個面目姣好，身材高挑的服務員小姐，一個個高挽着髮髻，一色的紅旗袍和一臉動人的微笑。滿弈被眼前的一切晃得有些飄飄然，心裡也犯開了嘀咕：這飯可怎麼吃呀。好在滿弈雖沒見過世面，可紅樓夢倒也讀過幾遍，所以就學了黛玉初次進賈府的法子，“見了這裡許多規矩，不似家中，也只得隨和些”。

一會兒，一位滿面春風的服務員小姐開始給大家介紹菜單。宴會是海鮮席，菜有四道，應餐廳的名字四季。每道有三個菜，對每季的三個月。第一道是涼菜，然後是三道分別以對蝦、海參和鮑魚為主菜，最後是甜點。聽那小姐每介紹一個菜，滿弈肚子裡的饞蟲就站起來一隻，等到開始介紹甜點時，十二隻饞蟲已經在肚裡排好隊，整裝待發，隨時可以衝鋒了。滿弈這時把桌上的幾位又重新打量了一番。五個老外和港商，看上去都挺斯文，但願吃起飯來還會保持住他們的斯文。再看看自己近六十歲的領導，鶴髮童顏，一付德高望重的樣子，估計他不願意在下屬面前丟人，和年輕人搶吃的。最後一位，是個年紀相仿的小伙子，高個，精瘦，一臉的滿不在乎，一看就是個和滿弈一樣，受過教育而且還挨過餓的主。絕對是個主要競爭對手。

介紹菜單的話音一落，站在後面的那排服務員小姐就魚貫而行，款款地給大家倒酒。滿弈這時才明白，那大杯子是喝啤酒或飲料用的，那中等個的是喝葡萄酒用的，那小杯子，滿弈猜得沒錯，是用來喝白酒的。滿弈心想，要是三杯子全滿上酒混着喝，沒等菜上完，自己還不就溜桌了。於是滿弈拒絕了啤酒和葡萄酒，要了杯橘汁和五糧液，然後把手指活動了一下，咽了口口水，抄起筷子就準備夾菜了。

出乎滿弈的意料，第一個冷盤上來之後，上菜的服務員小姐卻不走，而是一邊介紹着，一邊熟練地把菜分成了八份，分放到每個人的盤子裡。然後對大家說了聲請慢用才離開。於是一桌子人一邊繼續談着話，一邊很客氣地互相笑了笑，從容地拿起了筷子，斯文地吃起自己盤子裡的東西來。這使滿弈很是不忿，心說憑什麼不分年齡，不分能力，大家都得同樣的一份呀。讓滿弈更加不忿的是，有幾個傢伙居然還沒把盤子裡的菜吃完，就把筷子給放下了。太不象話了，滿弈差點罵出聲來。接下來的海參，對蝦讓滿弈越吃越有氣，唯一能做的就是一杯接一杯地要飲料。最後鮑魚上來時，滿弈驚喜地發現那盤子裡有十隻鮑魚。當小姐照例給每人分了一隻後問道，哪位再來一隻？毫不猶豫且不失禮地，滿弈和那個精瘦的小伙子幾乎同時對小姐示意了一下。看着盤中的兩隻鮑魚，滿弈那忿忿不平的心情才稍微平靜一些。

那頓飯，滿弈生平第一回吃到了鮑魚；第一回吃一頓飯換了四次盤子；第一回吃別人給分好的菜；第一回享受到了讓身後站着的人給不斷到酒的服務。隨着外事活動次數的增加和地位的升遷，滿弈有機會品嘗了許多北京有名飯店的手藝，像西苑飯店的魯菜，仿膳餐廳的御膳，四川飯店的川菜，淮揚飯莊的淮揚菜，全聚德的烤鴨，東來順的涮羊肉，鴻賓樓的清真席和北京飯店的西餐等。在不同級別的飯桌上也表現得越來越成熟，在哪都能顯出一種應對自如，賓至如歸的瀟灑。

當年的公款吃喝風氣為千夫所指，可各個飯莊照樣是人滿為患。為什麼呀？只有吃的人知道個中的奧秘。這段引子不是要給當年的公款吃喝打馬虎眼，只是想說明滿弈不土，見過世面，知道什麼好吃，食文化程度相當高。雖說到美國後，沒什麼機會在這方面繼續深造了，可底子在那擺着呢，跟誰比也不差。

滿弈一家這次回國，一來是探望年邁的雙親，二來呢，不用說，好好地撮幾頓。提前一個月，高杏就開始實施嚴格的節食計劃，說是要在人前顯得精神點，其實她那點兒心思大伙兒都心知肚明，不過心照不宣而已。小樂要對付期末考試，自然辛苦得很，瘦了一圈，不過那也算是做好了準備活動。滿弈雖然看上去還是那麼不慌不忙的，可肚子裡那些休息了很久的饞蟲早就蠢蠢欲動了。球還照常去踢，只是跑動得更積極了；步還照常散，只是走得快多了。終於，一切都按計劃順利進行，五月中的一天，一架載着滿弈一家的波音客機騰空而起，飛向大洋彼岸的北京。

早吃飽

中國不但有川魯蘇粵四大菜系，而且各地的早點小吃也是各式各樣，特點不一。單說北京的早點吧，最簡單的就是油餅豆漿。要想吃點別的，還有豆腐腦，餛飩，麵茶，米粥，豆粥，豆汁，炒肝，油酥火燒，奶油炸糕，糖耳朵，驢打滾，各式切糕，絲糕，懶龍，花卷，糖三角，… … 要是往下寫還能寫一大溜。

特別值得一提的是豆汁這種北京特產，有些人一提起來就眉飛色舞，可滿弈卻無論如何也享受不了。為了證明自己的食文化水平，滿弈曾從理論上說明了為什麼食文化水平高的人不喝豆汁。不管是主食還是副食，一種食品上不上得了桌，色香味是唯一的標準。一碗豆汁端上來，拿眼一瞧，就是一碗泔水；用鼻子一聞，那股帶着腐爛氣息的酸味能把你頂一跟頭；最後你要是咬着牙嘗一口，那東西在嘴裡的感覺就有點不太方便形容了。所以滿弈絕不說自己喝不了豆汁，而是說那東西水品太低，根本不值得一喝，和詩人從不念順口溜一個道理。

滿弈在美國無緣享受這些好東西，每天早上只好用一杯冷牛奶加一塊麵包來對付，好處是每天至少可以多睡幾分鐘。時間長了，和這些好吃的倒有些生分了。可是從小印在腦子裡的東西是忘不了的，一有機會就得冒出來，攪得人心急火燎的。那是九四年滿弈第一次回國的時候，到家時天色已晚，和父母聊了會天兒就睡了。第二天早上起來，滿弈洗漱完後走到陽台上透透氣，一瞥眼看見了樓下的早點攤子。一個用汽油桶改裝的大爐子上架着一口油鍋，滾熱的油里飄着幾個還沒炸好的油餅。油鍋邊上支着一張簡易的案子，一個繫着圍裙的中年人一邊照顧着油鍋，一邊做油餅。四五個買早點的人拍着隊，聊着天，在那等油餅出鍋。看到這，滿弈一轉身就進了屋，到廚房抄起個笸籮就往外走。出了門才想起來兜里沒錢，再一轉身回到屋裡，拉開抽屜找錢。這時候滿弈的媽媽從裡屋出來，看見他在那亂翻，就說：“怎麼回事，大早上起來跟來了土匪似的。”

“那什麼，找點錢買油餅吃。”

“抽屜里沒錢，亂翻什麼。”老太太一邊說一邊掏出幾塊錢給了滿弈。當滿弈又在門外時聽見老太太對老爺子說，這些從美國回來的人也可憐的很，一個油餅有什麼吃頭，怎麼就急成這樣。

和以往幾次不一樣，這次回國滿弈一家沒住在父母家。高杏的外甥女有一套富餘的房子，因為離父母家不遠，所以滿弈一家就住在那，既可以每天給父母請安，也不會打亂了老人的生活習慣，兩全其美。外甥女是個熱心人，知道老姨要回來，不但早早地就把房子收拾乾淨，還在廚房裡，冰箱裡塞滿了各種各樣的乾鮮果品和半成品。說也不知道你們愛吃那樣，挑着吃吧，不愛吃的就扔在那，以後再說。

頭一天早上高杏第一個起來，打開冰箱一看，包子有豆沙的，蓮蓉的，奶黃的，揚州菜包的和上海的湯包。有餛飩候的餛飩，豐澤園的饅頭，六必居的醬菜，還有元宵，粽子和一些叫不上名字的東西，看着這塞得滿滿當當的冰箱，一股久違的親情撲面而來，撞在胸口上，讓高杏的眼睛有點發酸。她定了定神，又來到廚房，裡面鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，米麵雜糧，一應俱全。“回家嘍”，高杏自言自語道，然後淘了碗米，加上點綠豆，熬上了一鍋綠豆粥。接着又打開冰箱，把所有的包子一股腦全給拿了出來，每樣挑出兩個來，再加上倆花卷，倆饅頭一起放在鍋里蒸上。等滿弈爺兒起來刷完牙洗完臉時，桌上已擺上了兩盤“什錦”包子，一碟六必居的醬菜，一碟鹹鴨蛋，還有饅頭、花卷和熱汽騰騰的綠豆粥。滿弈看了看滿滿一桌子的早點，笑着說：“怎麼着，不過了，夠餵一連人的啦。”

“吃現成的話還挺多，” 高杏說，“先嘗嘗哪個好吃。”

沒想到二十分鐘後，盤光碗淨，一桌子的早點吃得一點兒沒剩下。三人大眼瞪小眼，半天誰也沒吱聲。好一會兒才聽見滿弈沒頭沒腦地來了一句：“老劉，老劉，食量大似牛，吃一個老母豬不抬頭。”

“你才是劉姥姥呢。” 高杏瞪了滿弈一眼說。

“你們說什麼呢？” 小樂一臉不明白地問。

滿弈拍拍兒子的肩膀說：“這故事說起來可就長了，哪天有功夫我給你講講劉姥姥進大觀園的事。”然後站起身，拍了拍自己的肚子又說：“人說倒時差的時候得多睡，看來‘倒食差’的時候得多吃。”

幾天以後滿弈發現，街上有不少吃早點的鋪子，有四川人經營的“成都小吃”，上海人經營的“城隍廟小吃”，台灣人經營的“永和豆漿”和各種名目的粥店，味道不錯，也各有特點。遺憾的是過去到處可見的專賣北京早點的清真小吃店卻找不到了。一打聽，別人說有的地方還有，只是附近沒有了。滿弈想了想後說時間有限，專程趕去吃早點好像不太值，這次就算了吧。

午吃好

掛爐烤鴨是聞名世界的北京招牌菜，也是高杏之最愛。到美國後高杏最常發的牢騷就是：跟着你到這個鬼地方來，什麼都吃不着。烤鴨？連看都沒地方看去。為此一家人去過好幾個菜單上有烤鴨的中餐館，可每次都是乘興而去，敗興而歸。有一次高杏又發牢騷時，滿弈說乾脆咱們搬到洛杉磯去吧，那有正經的掛爐烤鴨。

“為了吃烤鴨搬家，你腦子進水了吧？”

“要不然就在車庫裡壘一掛爐，後院再種幾棵棗樹，過幾年咱就能自己烤鴨子吃了。”

“！？”

“辦法還不是人想出來的，活人還能讓尿憋死了不成？”

…… …… ……

這回好了，又到北京了，雖說全聚德就那麼幾家分店，可普通的烤鴨店，滿大街都是，到哪都能吃上。還沒下飛機呢，高杏就說了，第一頓正餐，別的點什麼都無所謂，烤鴨絕對不能少。所以第二天進門不久，滿弈就對老兩口說，今天中午咱們吃烤鴨去吧，好幾年沒見着那玩意兒了。老太太說那好辦，附近就有一家“老家風味”，味道還不錯，而且不遠，走着去就行。不過中午飯家裡已經準備好了，晚上再去吃吧。沒等滿弈說話，高杏忙接過話茬說沒問題。第一天到家，時間過得飛快，祖孫三代話說個沒完，好像還沒說兩句呢，就該吃午飯了。吃完午飯才聊了一會兒，晚飯時間就又快到了。

高杏看了看表，提醒大家說飯點兒到了，咱們走吧。於是一家老少五口人，換上鞋，拿上包，不緊不慢地出了門，溜溜達達地奔“老家風味”而去。說是不遠，可和兩位八十多歲的老人一起也用了十好幾分鐘才走到。進門一看，飯館布置得挺有特點，很有農舍風格。落座後服務員給每位上茶並遞上一本菜單。那菜單有好幾十頁，精裝八開彩色膠印。不仔細看準以為是哪個博物館的館藏藝術品畫冊呢。打開一看，涼菜熱炒俱全，照片質量上乘，印刷精良。可一頁頁翻下去，滿弈心裡開始着慌了，都快到最後了，還沒看見烤鴨的影子呢。正好這時服務員來加開水，滿弈就向她打聽有沒有烤鴨。

“對不起先生，我們這沒有烤鴨。”

如一鳥入林，百鳥壓音，一時沒人說話。老兩口臉上有點掛不住，心說肯定是記錯了；高杏心裡很失望，覺得今兒個烤鴨是沒指望了；滿弈倒覺得沒什麼，因為他反正也不太喜歡吃烤鴨，太肥，只是一時不知怎麼圓這個場；只有小樂十分興奮地一邊翻着那本精美的菜單，一邊不加思索地說，烤鴨什麼時候吃不行呀，我看這地方不錯。讓後指着一副清蒸鱸魚的照片問那上面寫得是什麼，他想來一個。有個孩子在場，甭管這孩子是抱在手裡的還是已經比家長高出半頭的，經常能化解尷尬場面於無形。兒子一句話，問題全解決了。於是一家人認真地討論起點什麼菜的問題來了。

…… ……

第二天一早，高杏一起來就打電話給外甥女，問她附近哪能吃上烤鴨。外甥女說出門順三環向西不遠有家“佳嘗菜”，是家中檔的連鎖店，烤鴨做得還行。高杏接着又把電話打到“佳嘗菜”去問中午有沒有烤鴨。一切都落實了後轉過身來問滿弈：“今兒早上咱們吃什麼？”

“來半隻鴨子怎麼樣？”滿弈有點兒成心搗亂。

中午十二點，一家人坐在了“佳嘗菜”里。一本印得更精美的菜單擺在面前。第八頁上是赫然是一隻烤得外焦里嫩，油光水滑的北京填鴨，襯着薄薄的荷葉餅，翠綠的小蔥和深褐色的甜麵醬顯得格外誘人。當服務員小姐來點菜時，高杏說：“一隻鴨子，剩下的問他們。”

“光吃鴨子呀？這還有這麼多菜呢，咱們來半隻怎麼樣？”

“一隻鴨子，剩下的你們看着辦。”高杏又說了一遍，那口氣聽起來沒什麼可商量的。

“烤鴨剩下就不好吃了，你要是真吃不夠，咱們晚上再來還不行嗎？”滿弈還有點不甘心。

“先寫上一隻鴨子，然後問他們還要什麼。”高杏乾脆不理滿弈爺兒倆，直接對服務員說。

“得得得，一隻鴨子，”，滿弈投降了。“涼扮苦菊，芥末鴨掌，火爆腰花，芙蓉雞片，兩瓶燕京，一紮鮮玉米汁，鴨架湯。你給快點兒，下午我們還有事呢。”滿弈點完菜後端起茶杯說：“一隻鴨子。我看一會兒吃完飯出去時，你就成鴨子了，拐搭拐搭地能走出這門去就不錯。”

要說“佳嘗菜”的烤鴨做得確實還行，火候恰到好處，外焦里嫩的。鴨子片得也相當講究，片片帶皮。荷葉餅，小蔥和甜麵醬也沒什麼可挑剔的。不過菜再好，肚子是有限的。加上這兩天一家人已經招呼了幾頓好吃的了，一隻鴨子最後還是剩下了差不多一半。看着剩下的菜，高杏對滿弈說：“你什麼時候偷偷長了點智商，居然還說對了一回？”

“你瞧，愚者千慮，也有一得嗎，” 滿弈有點得意，“剩下這半隻留着你晚上吃，我就不信你吃不膩這玩意兒。”

一家子心滿意足地走出了飯館，一邊商量着下午到哪玩去。小樂建議去鳥巢奧運體育場看看，順便沿着世界冠軍用過的跑道跑兩圈，也把鴨子消化消化，晚上再吃好吃的時候肚子裡也能有地方。“跟你爸學點兒好，什麼時候也學會說片湯話了。”高杏對着兒子揚了揚巴掌說。

晚吃少

俗話說“早吃飽，午吃好，晚吃少”。可這幾個禮拜對滿弈一家子來說，前兩條自然得遵守，最後一條得變變，改成“晚上吃得一點兒也不能少”。或者乾脆改成“早吃好，午吃好，晚上吃得要更好”。過去在北京吃飯，有名的館子就那麼幾家：全聚德，東來順，鴻賓樓，仿膳，豐澤園，便宜坊，砂鍋居等。現在可是今非昔比了，街頭巷尾，到處都是飯館。從只有三五張桌子的夫妻店到裝飾得金碧輝煌的高檔飯店；從地方特色小吃，家常菜，到不同檔次的宴席，應有盡有。這麼說吧，不管你是和一二好友小酌，和家人歡宴，還是掏公款揮霍，也不論你是喜歡南甜北咸，還是東辣西酸，只要你說得出來，你就能找着滿意的地方。只要你花得起錢，就能找到能收你那麼多錢的菜單，千萬別以為到哪你都能吃得起，准有宰得你心疼的地方。

這天晚上滿弈一家在街上見到一家名叫“九頭鳥”的餐館，想起幾天前朋友曾推薦過，於是就走了進去。“九頭鳥”，顧名思義，肯定是家湖北風味的館子。滿弈年輕時曾到去過好幾次湖北，對湖北的熱乾麵，煨藕湯印象不錯。而印象最深的是武漢老通城的三鮮豆皮。連老毛當年都說過“這家的豆皮好吃”，據說還被做成匾額，堂而皇之地掛在店裡以招攬顧客。所以一坐下，滿弈就問服務員：“有三鮮豆皮嗎？”

“有，那是我們這的招牌菜。”服務員說。

聽說有豆皮，滿弈挺高興，就順嘴又問了句：“和老通城的比怎麼樣？”

小服務員顯然沒聽說老通城，支支吾吾地有點說不上來，可又不願意說他們的菜比不上別人的，於是就說老通城的豆皮沒他們的豆皮有名。滿弈一聽她瞎說，壞主意就來了。他問服務員說你們這有烤鴨嗎？服務員說也有，滿弈就問和全聚德的比怎麼樣。沒等服務員說話，高杏把話接過去了，對滿弈說：“你這人怎麼這麼不厚道呀，人家不知道，就別拿人開心了。”

滿弈笑着說：“全是我的不是，還不行嗎”，然後又對服務員說：“逗你玩呢，別在意啊。”服務員說沒關係，轉身走了。不過看上去她到了也沒弄明白這玩笑是怎麼開的。雖然比不上記憶中老通城的豆皮了，“九頭鳥”的豆皮做的還是很出色。一碗排骨煨藕湯也相當地道，使滿弈想起當年去武漢住在舅舅家時，舅母常做的那碗排骨煨藕湯。只是那時的滿弈專挑排骨吃，現在的滿弈則專挑藕吃。“晚吃少”，嘿嘿，下回再說吧。

回國四個星期，滿打滿算一共只能吃 3x7x4=84 頓飯。一轉眼，已經吃了小七十頓了。掐着指頭一算，一家啟程的日子快到了，於是滿弈的父母決定要奢侈一下。一來是為了感謝高杏的外甥女把房子讓給兒子一家用，二來是借這個機會和親家一家聚一聚。對普通老百姓來說，奢侈一下就是聚在一起吃頓好的。於是就選了家口碑不錯，名叫“巴山評話”的川菜館子，預訂了座位，兩家人高高興興地坐在了一起。滿弈的老爺子是四川人，老太太是湖南人，老兩口一輩子走南闖北的，苦也吃過，福也享過，現在都八十多歲了，早已退休在家。二老精神尚好，每人弄台計算機，見天地趴在上面筆耕不輟。雖然一天寫不了倆字，其樂也融融。之所以選定“巴山評話”，是因為老爺子說那有幾樣菜做得也還像。貴就貴點吧，反正一年也不一定去一回。

進去一看，餐廳布置得果然不同凡響。從室內燈具的設計，燈光的調配，繪畫和裝飾品的選擇，桌椅的造型到餐具的質地，無不顯得雍容華貴。只是餐廳里嘈雜的喧鬧聲與環境顯得不太協調。另外不多見的是，餐廳內設有一個小舞台，據說那是在酒酣耳熱之時，餐廳為食客們表演節目而設立的。這次一家人把座訂在大廳而沒訂包間，就是想看看他們的節目。

在北京吃了三個星期後，滿弈自認為食文化水平提高了不少，所以主動擔起了點菜的任務。雖然老爺子說了不用給他省錢，滿弈還是跳過了菜單的前幾頁，然後洋洋灑灑地把那些聽說過和沒聽說過的川菜點了一桌子。酒過三巡之後，舞台上的燈光亮了。先是幾輪輕歌曼舞，雖無動人之處，倒也看得過去。接下來的是一段川劇表演。據報幕的小姐介紹，即將登台的是個國家一級演員，表演的是川劇中的變臉絕技。報幕的話音剛落，大部分客人都放下了筷子，把頭扭向舞台。隨着一陣鑼鼓聲，一位扎軟靠的花臉上了台。抖袖、整冠、亮相、自報家門、然後開始走場子。一招一式，做得一絲不苟，非常到位。最後站在舞台中間開始表演變臉的絕活。他到底是不是國家一級演員不得而知，但一張臉連變了十幾個顏色，全無破綻，然後在掌聲中退場。

正當大家以為表演結束了的時候，那位演員又出來了。這回手裡拿着兩把茶壺。那茶壺是銅製的，擦得鋥亮，壺嘴足有三尺多長。報幕的小姐這時開始介紹說，這種茶壺是四川民間茶館常用的。茶館的堂倌用它來給茶客加開水，水要加滿，不撒而且還不能打擾茶客說話。功夫好的堂倌能用兩把茶壺同時給兩個人加水，還有蘇秦背劍，張飛翩馬之類的花活。報幕的一邊說，那演員一邊就在台上表演。一會兒，那位演員突然離開了舞台，徑直向滿弈一家的桌子走了過去。到了老兩口面前，先向老人問了聲好，然後彎腰鞠了一躬，這時只見這時兩個長長的茶壺嘴在空中劃了兩道弧線，兩股水流同時注入了二位老人的茶杯。一個躬鞠完，兩個茶杯倒滿了開水，一滴也沒撒出來。這一手露得實在是漂亮，一下就博得了滿堂的喝彩聲。老兩口也把滿臉的皺紋都笑開了

這頓飯吃得開心，闔家團圓，共享天倫之樂；蜀藝川廚，韻味又在美味之中。“晚吃少”，嘿嘿，下回再說吧。

“歡迎光臨”

以往每次回國，滿弈都能發現北京有些新的變化。可這次好像還沒發現什麼。多了一奧運村？空氣質量好了些？好像都不太是。有一天爺兒倆在家聊天，說起吃東西的時候小樂問了個問題：“這次回來怎麼沒人請咱們到家裡去吃過飯呀？”

“白吃那麼多頓還說沒人請？”滿弈對兒子的話有點摸不着頭腦。

“我不是說沒人請，我是說沒人在家自己做飯請咱們去吃了，吃飯全在飯館裡。”小樂解釋道。

這好象是挺重要的一點不同。飯館比以前多多了，而且更明顯的是，無論規模大小，檔次高低，飯館的衛生標準和服務質量都有了相當明顯的提高。最有中國特點的是，只要是門臉裝修得稍微象點樣的飯館，門口准得站上一對兒盛裝的金男玉女，微笑着對每一位進門的顧客說“歡迎光臨”，對每一位離開的顧客說“謝謝光臨”。有些高門檻的大飯店，長長的台階上每隔三五米就站這麼一對兒。小樂雖然說一口沒有口音的北京話，可中文水平有限。進出不同的飯館幾次後，終於忍不住問滿弈說：“光臨到底是什麼意思呀？”

…… ……

四個星期一晃就過去了，一家人又回到了美國的家。放下行李，坐在沙發上，滿弈這時突然感覺到，這地方比北京可清淨多了，四下悄沒聲的，耳朵都有點兒不習慣。坐了一會兒，高杏到廚房打開冰箱一看，除了半盒雞蛋，兩袋榨菜，空空的什麼都沒有。於是她回到客廳，有點沒好氣兒地問滿弈：“晚上吃什麼？”

“簡單點兒就行，來半隻鴨子，再加一個涼拌苦菊怎麼樣。” 滿弈還在不知趣地調侃。

“跟着你到這鬼地方來，” 高杏又準備開始她的老話題。

“得得得，你們倆先歇着，我去給大伙兒煮碗掛麵。” 滿弈忙不迭地跳起身來，逃到廚房去了。

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