发表评论-Rush12-万维博客-万维读者网（电脑版）

设万维读者为首页

万维读者网 -- 全球华人的精神家园

广告服务

联系我们

关于万维

首　页

新　闻

视　频

博　客

论　坛

分类广告

购　物




Rush12的博客
钓鱼
		https://blog.creaders.net/u/6987/ > 复制 > 收藏本页

我的名片

Rush12

注册日期: 2012-11-21
访问总量: 15,994 次

· 北美烤鱼块

· CBBT冬钓巨无霸STRIPER

· 冬钓巨礁鲈

· Chesapeake Bay Bridge Tunnel (

· 美东岸秋钓巨礁鲈 -- 疯狂的渔迷

· 马州盛夏船钓礁鲈鱼（7/8/2012）

【钓鱼】

· Chesapeake Bay Bridge Tunnel (

· 美东岸秋钓巨礁鲈 -- 疯狂的渔迷

· 马州盛夏船钓礁鲈鱼（7/8/2012）

存档目录

03/01/2013 - 03/31/2013

12/01/2012 - 12/31/2012

发表评论

敬告：您的浏览器已关闭活动脚本，开启后才可正常使用！

作者：

用户名：

密码：

您还不是博客/论坛用户？现在就注册！

评论：

北美烤鱼块

那天在COSCO见一老太在促销Salmon，凑上去与她聊了聊，并看了其操作的全过程，还吃了现烤出的样品，很不错。当即买了两包Salmon和一瓶佐料。家里小领导极难伺候，想着这个应该能打发几餐。当然同时也想着去年收获的striper还有不少没有做，因为总是红烧很快就消不动了。果不其然，Salmon很受欢迎。用同样的方法烤了striper，出乎意料的好。就目前的架势，今后大概不会再红烧了。言归正传，操作方法如下：

北美烤鱼块（UFO专利产品）
1. 将化冻的鱼块放入烤盘中摆好，鱼块间留有一定空间。
2. 将每块鱼上放上1-2片切成约3-5mm厚的方块Butter（老太太说用Olive Oil涂一层也行）
3. 将烤炉预热到375F度后，设置烘烤时间为20分钟，并放入上面载有鱼块的烤盘。
4. 期间（约8-10分钟后）将盘取出，撒上一层Mesquite左料（见图），再放回炉中直至完成。

方法十分简便，也不用泡在常用的腌汁中进盐，去腥（俺试过，没明显的差别）。老太太还说用LemonPeper取代Mesquite也可。俺也试过了家里所能找到的所有的类似佐料包括LemonPeper，Salmon&SeaFood Seasoning和OldBay Seasoning，虽然都还行，但还是觉得Mesquite更符合自己的胃口。本次烤出的striper鱼块中(见图)有一半是腹部鱼块，油厚，也是红烧时腥味的主要来源，用本法烤出虽肥油仍在，但腥味不再，妙！希望大家也喜欢。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

休渔季节享受渔季的收获。刚把从COSCO学来的烤Salmon的方法用在烤striper上，妙极了！还是西式方法好，味道真的不错。这一盆足够吃几周。