談談亞健康的隱患與希望

曾華 寫於二零一八年十二月一日

慢性流行性代謝性疾病正在悄悄地偷走我們的生命，大家公認的代謝性疾病： 糖尿病，肥胖症，高血脂， 高血壓，冠心病，痛風， 中風，老年痴呆，風濕性關節炎， 以及很多人的失眠，焦慮，憂鬱，慢性頭疼，胃腸功能紊亂，便秘， 脂肪肝， 甚至很多種癌症都與我們的生活方式有關。

人的進化與現代生活方式不相配造成目前所見的前所未有的流行性代謝性疾病泛濫，現代醫學基於治療或搶救病人， 而不注重預防和指導養生健身，美國前衛的功能醫學應運而生，又叫生活方式醫學：強調以改變日常生活習慣為主，配合營養搭配，以食物為天然的治療方法，添補一些必要的保健品，尋找生病的根源，治根不治表。

基因讓子彈上膛，生活方式扳動按紐。一味的責怪 天生的遺傳基因，因此自感無奈， 不可抗拒，無能為力，認命是我們很多人面臨疾病的態度。 

信息時代讓我們有更多的機會接觸到正確的，科學知識，信息，交流，和 獨立思考。如果生活方式好的話，你不需要藥。如果生活方式不好的話，藥也不管用。 

天下沒有靈丹妙藥，一切都在日常中。再好的藥也頂不住你大吃大喝。 

一切回歸到自然， 人的進化過程是從大自然攝取營養的。人類社會發展及工業革命給我們帶來了巨大的豐富的食品和方便， 但同時也讓我們離大自然更遠。 

其實生病的道理是通的， 預防和治療的道理也是相通的。 

存幾何時我們捫心自問一下自己，為什麼”生活品質好了”而健康卻變得更壞了？”醫療條件更好了？”而生病的人更多更重更年輕化了？ 

為什麼？為什麼？？？。 這正是我們迫切需要找到的答案，更是我們最想找到解決問題的方法。自從 70 年代美國醫學專家認為食物脂肪尤其是動物脂肪是大多數心腦血管疾病的最罪魁禍首的時候，低脂飲食廣泛的推廣，從而高糖飲食應運而生，因為每個人因個體差異和遺傳基因的差異對旦白質的攝入和消化吸收能力有限，那麼大宗營養物質對大多數人的健康意識來講就只能在碳水化合物食物與脂肪及油性食物之間作平衡了。

既然專業人士和政府健康部門建議吃低脂低鹽飲食，那就大吃特吃大喝特喝含糖高的熱卡高的食物和飲料了。老百姓永遠都是聽話的良民。各種商業集團生產企業也蜂湧而出，垃圾食品滿天下。由於糖及澱粉製品的熱卡按重量大小來講比脂肪少得多，所以每頓飯的食物總量體積就得大很多。加上食品餐飲企業者的貪婪行為，把整個拉圾食品行業發展的天翻地覆，食品添加劑，潤色劑和人工色素等等，讓人們食慾倍增，吃而不止，上癮。慢慢的，肥胖症多了，多動症多了，糖尿病患者多了，慢性胃腸炎疾病增多了，自身免疫性疾病增多了，慢性疼痛症狀尤其是骨關節疼痛患者增多了，高血壓高血脂也沒減少。

更要命的是各種癌症尤其是與激素紊亂不平衡相關的腫瘤患者倍增了。由於糖類及澱粉製品有致命的吸引力和上癮性，人們慢慢的對新鮮蔬菜水果尤其是”淡然無味的”營養價值最豐富的綠葉蔬菜不感興趣了。大人們都是這樣，小孩子們更加不吃蔬菜水果了，吃也是吃果汁飲料而這些果汁把保貴的善食纖維都給通通的扔掉。為了方便，快速，好吃好看，加工食品也悄然興起，盒裝，瓶裝，罐裝食品飲料種目凡多，可怕的是大量的塑料材料包裝品泛難。廉價的食鹽調味品，廉價的食油充斥着各大超市和餐館。不病都難。 

反過來說，醫療發達了，看病吃藥花得起了，一點不舒服就去看醫生，醫生拿你怎麼辦？好不容易出錢掛到號，你總要給我一個說法，不開藥不做檢查怎麼可了。這麼一來二去，不必要的藥一大堆，不必要而且還有傷害的檢測一大堆，藥物的副作用以及傷肝傷腎還可能傷神的問題接連跟來。最後不是病整成病，小病小痛變大病大疼，勞命傷財，受苦受罪的是自己，這是誰的錯？

再說對醫生來說，他們的職業是治病救人，教科書和醫療局的診治程序和方案擺在面前，他們也沒有多大的動力和勇氣去改變這些條條框框的約束。急性病急治，慢性病慢治。比如糖尿病，通常醫生都會教導你一定要注意飲食習慣和多運動，空動大話，但還是得說，至於做不做是你的事。下次複診照樣說。當然只要血液指標達到診斷標準，先上一線藥，過些時間如果效果不好，加二線藥，以後又是三線藥。再不行就打脻島素，如有什麼併發症就對症處理或介紹到專科醫生，如果你運氣不好最後還可能做定期的腎透析。如果效果不好那就是你的命，現代醫學已經很發達了，該做的已經做了，盡力了，腎移植必竟是少數。

我們大家都被承認慢性病是一種病，一般來說不可能治癒 並可以伴隨你終生。糖尿病高血壓和高血脂症在功能醫學中叫代謝紊亂綜合徵，大多數人可以通過飲食調理及生活習慣改變加上服用一些相關的保健品而得以糾正，尤其是那些早期無併發症的個體。

加拿大的一位華裔醫生 Jason 

Fung 在對胰島素抵抗及糖尿病患者的飲食療法上很有建塑及經驗。這位馮醫生是一個腎臟病專科醫生。他在治療眾多的腎透析病人中發現大多數是糖尿病晚期患者，於是他就很惋惜的問這些病人為什麼不早點接受治療而拖到最後受這麼大的罪？讓他感到非常驚訝的是幾乎每個病人都告訴他，他們都是很早就開始看醫生並遵醫囑服藥，但有什麼辦法呢，慢性病就是這樣幾步曲。這些回答以及他查看了這些病人的病史和治療方案後，馮醫生呆了？為什麼會是這樣呢？那就說明我們目前號稱的現代醫學治療糖尿病的手段是失敗的。這些藥物都是治表不治根的，每年北美的醫藥市場花費很多的錢財和精力在這個糖尿病上，病人並沒有得到應有效果。從此馮醫生開始探討糖尿病的病因機制以及與飲食習慣和營養的關係，胰島素抵抗的真實原因及規律等問題。研究制定了一整套行之有效的新的功能性以改變飲食結構和習慣為主的醫治預防糖尿病的方法。馮醫生現在是具有一定影響力的改革糖尿病等代謝紊亂綜合症治療和預防專業醫生。

通過這個例子說明我們對人體健康和疾病的觀念和認識有待提高，不能按步就班，要想不得病就要從自己的每日每餐上下功夫。不能把吃東西看成以享受美食為主而忽視了真正意義上吃東西是為機體補充充足均衡的營養成分以便機體發揮自身的新陳代謝和修復功能。