過去，牛街回民很講究禮儀，甭管什麼時候碰見長輩或年長於自己的平輩都要打招呼。牛街回民稱呼長輩與老北京的漢民大致相同，但也有自己的特色。由於早年間沒有“計劃生育”一說，父輩間兄弟姐妹及他們的配偶、再往上一輩間兄弟姐妹及他們的配偶等等關係很多，對應這些關係都有特定的稱謂。

先說上一輩：“爸爸”、“媽”不用多說，街里街外都這麼叫。牛街回民對爸爸的兄弟稱為“伯伯”（baibei,第一字發一聲，第二字發輕聲，音：掰被），如果爸爸的兄弟多，就按照排行稱“大伯（bai）”、“二伯”、“三伯”、……“老伯”；如果爸爸只是兄弟倆，弟弟的子女通常稱哥哥為“大伯”，而哥哥的子女稱弟弟為“伯伯”，也有稱“老伯”的。和漢民一樣，爸爸的弟媳被稱為“嬸兒”，爸爸的嫂子被稱為“大媽”，但牛街回民多數人管大媽叫“大大”。“大大”、“嬸兒”也會按照老伴兒的排行而排行稱“二大大”、“三大大”、“六嬸兒”、“老嬸兒”等等。同漢民一樣，爸爸的姐姐被稱為“姑媽”，但牛街回民管爸爸的妹妹叫“娘兒”，按照排行稱“大娘兒”、“二娘兒”、“老娘兒”、“大姑媽”、“二姑媽”等等。不管是“姑媽”還是“娘兒”，她們的丈夫都被稱為“姑伯伯（gubaibei）”，有排行的加上數字，稱作“大姑伯伯”、“三姑伯伯”等。

再說娘家這邊。牛街回民稱呼媽媽的兄弟姐妹與漢民一樣，媽媽的兄弟稱為“舅舅”，有排行的分別稱“大舅”、“二舅”、……“老舅”；媽媽的姐姐稱“大姨媽”、“二姨媽”等；媽媽的妹妹稱“*姨兒”（*代表排行中的數字，如二、三等，下同）。有個例外，媽媽的姐姐

如果沒結婚，不稱“姨媽”，而按排行稱“*姨兒”。媽媽的姐夫、妹夫都被稱為“*姨夫”，牛街也有稱“*姨伯（bai）”的。舅舅的妻子稱“*舅媽”，早年牛街回民多管舅媽叫“妗（jin,四聲，音：近）子”，現在年輕的一兩代人稱“妗子”的少了。

再往上一輩說說。牛街回民把爺爺稱為“巴巴”（baba，第一字發第三聲，第二字發輕聲，音：把吧）。“巴巴”的兄弟按排行稱為“大巴巴”、“二巴巴”、……“老巴巴”；怹們的老伴兒被稱為“大奶奶”、“二奶奶”、……“老奶奶”。“巴巴”的姐妹按排行被稱為“大姑奶奶”、“二姑奶奶”、……“老姑奶奶”；怹們的老伴兒被稱為“大姑巴巴”、“二姑巴巴”、……“老姑巴巴”。奶奶的兄弟稱“舅巴巴”，按排行為“大舅巴巴”、“二舅巴巴”、……“老舅巴巴”；怹們的老伴兒稱“大妗奶奶”、“二妗奶奶”、……“老妗奶奶”。現在也有人跟漢民一樣稱“舅奶奶”的。奶奶的姐妹稱“*姨奶奶”；怹們的老伴兒稱“*姨巴巴”。近二三十年，牛街回民稱“巴巴”的少了，多數人同漢民一樣稱“爺爺”、“姑爺爺”“舅爺爺”等了。姥爺的兄弟按照排行稱“大姥爺”、“二姥爺”、……“老姥爺”；怹們的老伴兒稱“大姥姥”、“二姥姥”、……“老姥姥”。姥爺的姐妹稱“*姑姥姥”；怹們的老伴兒稱“*姑姥爺”。姥姥的兄弟稱“舅老爺”；怹們的老伴兒稱“妗姥姥”，現在也常被人稱“舅姥姥”。姥姥的姐妹被稱為“*姨姥姥”；怹們的老伴兒稱“*姨姥爺”。

牛街人四世同堂的不是很多，對上面三代的男性一般都稱為“老祖”；女性則被稱為“老太太”，也有的乾脆也叫“老祖”。順便說一下，“老太太”的稱呼只有在重孫輩分的孩子叫時，老太太們會很高興地答應並跟你打招呼，但是若是陌生人向中老年婦女打聽道兒或問事情，開口不叫奶奶、大媽、大姐的而直呼“老太太”，那回覆你的准沒好氣兒，好說的老太太還得對你說：“您別這麼叫，我可不敢當。”知道什麼意思嗎？——您給我當重孫子我都不

要。哈哈，誰讓你不講禮貌呢。

    本來以為所有的稱謂都提到了。忽然想起，還有一類親戚的稱呼差點兒漏了——姻親。這類稱呼牛街回民跟其他北京人沒有差異。兄弟姐妹配偶的雙親被稱為“親（qing,第四聲，音：慶）爹”、“親（qing）娘”；大媽、嬸兒、姑伯伯的父母稱“親（qing）巴巴”“親（qing）奶奶”；舅媽、姨夫的父母稱“親（qing）姥爺”、“親（qing）姥姥”。上面談到排行，牛街人家排行大概有這麼幾種：一是按照出生順序，不分男女直接排，排成大哥、二姐、三姐、四哥、五弟……。再有一種是男女分開排，大哥、二哥三哥……；大姐、二姐……。還有一種叫“大排行”，一般為親叔伯兄弟的孩子按照出生順序男女分別排，這種排法在牛街一些大的家族最為常見。回民人口少，圈子窄，又很少與外族通婚，因此常說，回民親套親。在牛街兩個並不認識的回民聊天“盤道”，不出幾句話，一般就能找到共同的親戚，自然就把輩分明確了。

小輩兒對老輩兒的稱呼是特定的，不像現在社會上，長一輩兒的統稱“叔叔”、“阿姨”，再長的統稱“爺爺”、“奶奶”。自己的親伯伯、舅舅等長輩自不用說，遠一點兒的，比如對父母的表兄弟姐妹、叔伯兄弟姐妹等等，往往也會比照自己父母的親兄弟姐妹稱呼“伯伯”、“舅舅”、“姨媽”等。街坊鄰居之間，沾親帶故的不用說了，非親非故的一般稱“伯伯”、“大大”、“嬸兒”、“娘兒”等，有意思的是，如果孩子媽媽是牛街人，爸爸是外來人，老人

一般讓孩子管街坊叫“舅舅”、“舅媽”、“姨兒”等。牛街回民還有一種“官稱兒”，只要輩分不亂，多數外人都稱呼某人一樣的稱呼，如“劉二娘兒”、“馮四嬸兒”、“鐵三伯”、“甘大大”等。

    兩人相遇，總是晚輩或平輩年少的先向長者打招呼，有時也有長者先招呼晚輩的。長輩招呼晚輩一般直呼名字，多是小名，如“三兒”、“老四”、“小球兒”、“大鵬”等等，年長的男子招呼小於自己的男孩兒常直接喊“爺們兒”。即使是平輩，牛街回民在交談中一般也不用“你”、“他”，稱對方多用“您”，牛街人，特別是婦女，稱對方多用“您（ne，二聲，音：<哪吒的>哪）”。聊到對方的長輩更不可以用“他（她）”，而用“怹（tan,一聲，音：攤）”，不然會被人認為沒有教養。

特別是上世紀七八十年代以來，牛街回民與全國人民一樣貫徹“計劃生育”國策，一對夫妻一個孩兒，“伯伯”、“舅舅”即將成為歷史。“危房改造”把昔日牛街的“胡同文化”

逐漸淡化，親朋好友之間的稱謂也變得簡單通用。