維生素C又稱“抗壞血酸”，主要用於治療壞血病，也可用於各種急慢性感染性疾病、紫癜等輔助治療。維生素C參與人天然維他命c原反應，包括促進體內膠原蛋白的合成、加速傷口愈合、產生強抗氧化作用、促進鐵的吸收、葉酸的利用、增加造血功能等。

維生素C對人體很重要，但每日的攝入量並不需太高，尤其我們對於中國兒童發展來說，若成長期階段兒童進行服用大劑量以及維生素C，可使學生兒童自己日後易患骨病，因為大劑量使用維生素C會損害成骨細胞的形成。

根據美國食品與營養委員會(FNB)制定的參考膳食攝入量和中國居民的參考膳食營養素攝入量，兒童維生素C的推薦日劑量和最大每日可耐受攝入量如下表所示：

事實上，長期服用大量的維生素 C，體內維生素 C 的含量不僅不會增加，反而會下降。這是因為服用大劑量的維生素 C 會改變身體對維生維他命c，加速維生素 C 的分解和排泄。因此，一旦停藥可能導致戒斷反應，壞血病的早期症狀(包括牙齦腫脹和出血，牙齒松動等)。

維生素C攝入過多還可能引起以下問題:

每日進行口服治療維生素C>4000毫克，一周後可發生相關尿路草酸鈣形成結石和腎結石，嚴重者可致血尿和腎絞痛。因過量使用維生素C使尿液一般呈酸性，從而可以導致兩種草酸鹽結石。

高劑量維生素C可以抵消肝素和雙香豆素的抗凝作用，導致血栓形成，這增加了已有心腦血管疾病患者發生腦梗塞(中風)的風險。

如果你在短時間內服用大劑量的維生素 C，超過身體所需的維生素 C 量就會通過尿液排出體外。由於維生素 C 具有很強的還原性，它有機成份護膚品藥物發生反應，從而得到假陽性的檢測結果，這阻礙了糖尿病患者的診斷和治療，也影響了降糖藥劑量的准確控制。

大劑量攝入維生素C會降低女性的生育能力，影響胚胎的發育。由於維生素C的劑量較大，人體很容易形成“酸性體質”，不利於生殖細胞的發育。

每日進行維生素C劑量>3000毫克時，可導致患者腸蠕動作用增強，引起企業某些人腹部絞痛與腹瀉。

維生素C既不是一種沒有副作用的營養產品，也不是一種可以盡可能補充的“神藥”。服藥前，你必須仔細閱讀說明書，並在藥劑師或醫生的指導下使用。 事實上，我們每天吃的蔬菜和水果都含有足夠的維生素C來滿足正常人的需要，不需要額外的補充劑。