绿豆糕是有绿豆做成的，我们每年都会有一个固定的时间段吃 绿豆糕，这是一个古老的文化习俗，很多人都在遵循着而且多吃绿豆糕，对于我们自身   绿豆糕是有绿豆做成的，我们每年都会有一个固定的时间段吃绿豆糕，这是一个古老的文化习俗，很多人都在遵循着而且多吃绿豆糕，对于我们自身也会产生众多的好处，可以有效地帮助我们补充一天所需的能量，很多人对于绿豆糕的营养价值功效并不是很了解，为大家阐述一下。

   清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。  清热   绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。  解毒   绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

  消暑   绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。  促进代谢   绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。