筆者按：科學原本所指的僅是知識，如何利用知識卻是因人而異。人是生活在現實世界中，有物質和精神的慾望，而且人是合群而活的群體動物。判斷一些事情的是與非、對與錯不是一件容易的事情，而是要在實踐中反覆檢驗纔能劃出一條界線。有了一條界線，纔能依靠國家法律強制執行，杜絕禍害。

它让芹菜一夜疯长30厘米！反季蔬果你还敢吃吗？(组图)

2016-04-30 17:00

非自然生长的东西，反季蔬果到底能不能吃？

随着生活水平的不断提高，人们的饮食也越来越丰富，一年四季的蔬菜水果想吃什么都能买到。然而，如果你得知芹菜竟能一夜疯长30厘米！你还敢吃吗？

芹菜一夜疯长30厘米，这不是变魔术，而是植物激素的神奇力量。凡是非自然生长的东西，总是要掺杂大量的人工元素，反季蔬果到底能不能吃？

1、反季蔬果是如何培育的？

反季蔬果的培育方式大致有两种，其一是温室培育，使其成熟季节提前；其二是使用植物激素，促进果实早熟。

植物激素，即植物生长调节剂，有促进植物生长、加快果实发育的效果。允许使用的植物激素都经过了长期的毒理学检验，只要剂量适度，不会对人体产生危害。如违规使用将导致生成“畸形果”，可肉眼分辨。

2、反季蔬果会导致儿童“性早熟”？

经常有儿童性早熟的新闻见诸报端：某小女孩才两岁，月经却已来了一年多。文章分析，饮食是孩子性早熟的重要原因，特别是反季蔬果，几乎都是在激素的帮助下提早成熟的，一定要避免给孩子食用。

这种臆断获得营养专家的一致否定！中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释说，使女孩提前发育的雌激素属于动物激素，和植物激素是两回事。

3、反季蔬果没有应季蔬果营养？

反季节蔬菜中其他的营养元素含量也会稍微降低。

又大又红的西红柿，一口咬下去却像生的，这种视觉和味觉的反差，让人产生许多不安。反季蔬果营养偏低的观点得到了一部分营养专家的认同。

反季节蔬菜中其他的营养元素含量也会稍微降低。科学松鼠会一篇关于反季节蔬菜的文章提到，在控制光照和温度的种植实验中发现，这些条件确实会影响到植物维生素、蛋白质的含量，维生素C有10%的变化，100克黄瓜会相差2毫克。

4、反季蔬果更容易农药超标？

棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季蔬果的生长。在大棚中培育的反季蔬果，因为人为提高了温度和湿度，为害虫和病菌提供了繁殖的温床，不排除有的农民会大量喷洒农药，所以食用之前一定要仔细清洗！水果最好削皮！

食用四种反季水果要小心！

反季性水果看上去非常好看，但可能是过量使用催熟剂——乙烯利所致。

多吃水果对人体有益，但选择时最好食用季节性水果，对有些反季性水果，表面上看上去非常好看，但可能是过量使用催熟剂——乙烯利所致。

乙烯利是促进成熟的植物生长调节剂。“乙烯利”虽然毒性较低，但对人体大脑和肝脏还是有害。所以选择时要特别小心。

葡萄：

一些商贩和果农把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

香蕉：

要留意！有的不法商贩用二氧化硫来催熟香蕉。

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。

西瓜：

超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

草莓：

（以上皆为网络图片）

中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

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