在尸体面前吃——闲说中国吃文化

关于讨论中国吃文化的不同意见。

首先，在中国吃文化素养上，其以《舌尖上的中国》入手，说中国人只在味道上做功夫，因此是“低级的水平”，那在该作者眼中，什么是“高级的水平”呢，没错，就是加拿大的饮食指南和所谓的“全谷食品”。

我认为，饮食指南和全谷食品，是在健康膳食上做功夫，这属于功用，而并非有文化涵养的“高级的水平”。功用上的功夫，无非就是经济水平，在中国稍微有点经济水平的，谁不讲究个饮食有度、健康调理，假使你愿意，你可以找个营养分析师，不过列个表按部就班的去采购进食，有什么文化素养可言。说得更明白一些，如果我找个营养师，去养个畜生，也能养的健健康康，这有什么文化素养。

而《舌尖上的中国》则是具有真正文化素养的作品，其不仅展示各地饮食传统、饮食风貌，更突出了广大人民在味觉上的创作，而在味觉上的创作，便是艺术，艺术就是人生的一种探索，是人与人关系的一种升华，艺术家之所以通过艺术触及你的灵魂，因为他探索到你灵魂的未知处，艺术家通过艺术，与你构建了跨越时空的联系。这便是艺术。就像《蒙娜丽莎的微笑》，它是视觉的创作，我们所欣赏的，便是画家达·芬奇在“微笑”视觉上的探索，以及达·芬奇通过这种微笑触及了每个人的灵魂。而以高天阔海的文章而言，以他的逻辑，怕是只会在颜料不够鲜艳、用纸不够高明、画框不够精美、创作技术非如今电脑技术云云，这样的逻辑，又哪来的文化素养可言。

再者，其文眼是“在尸体面前吃”，某句断章取义的话。我所亲身参与的，有可能有这样误解的情况，便是我们丧葬文化里的开席，而这也确实是外行的误解。毕竟作者久不在中国，没有生活的实践，会有荒谬的偏见也就不奇怪了。我们丧葬的头七，会将家属置于冰柜于祠堂中，以示守灵，其今意是悼念故人，怀着悲悯的心情一起回忆种种过去。而头七之后的第一个早晨，我们一众家人会将其抬送一路上车，然后送至火葬场火花送入殡仪馆。这一切结束以后，才会是我们回到祠堂“开席”，以示告别过去，重新振作开始。

于是，在没有事实依据和基础的情况，作者高天阔海便将其作为依据、文眼，来写就这一篇污蔑的文章。补充一句，对丧葬文化有兴趣的，可以看看最近泰国的一部电影《姥姥的孙子》，讲的便是源于中国的丧葬文化，其主角之一姥姥便来自中国。

以上原文，原是我在其文下评论所言，他慌忙删除，生怕被扯了遮羞布。删除后，又喋喋不休地人身攻击和辱骂，其器量恐怕不符“高天阔海”之名，没有自知之明。