| 从五星级吃到无星级 我认为吃是人生第一享受，穿是第二享受，旅游是第三享受，这也是从物质到精神的升华，正如中国人常说的吃饱穿暖才能感到幸福。现在生活条件好了，吃好穿美是新的生活目标，旅游也是人们享受生活的常用方式了。中国美食是世界闻名的，几乎世界每个城市都有中餐馆，一来说明世界人民都喜欢中国美食，二来证明中国人的生存能力是最强的。 这五星级到无星级饭店的评级是我自已根据国内几个城市的就餐环境，菜肴味道，服务质量，服务态度和价格大致划分的。现在国内有适应各种档次人群和口味的餐厅。 五星级饭店一般设在五星级酒店内，环境优雅舒适，就餐人员不多，基本不需提前预定。服务员态度和蔼可亲，基本上2到3人服务一桌客人。菜肴精致，美味可口。盘子和碗有各种形状，圆形是传统的，还有长方形，椭圆形，折扇形，元宝状，螃蟹状等。菜肴五颜六色，造形摆放精致。盘子边还配上鲜花饰品，如兰花，菊花，白胡萝卜造型等，加上餐具的形态各异，真是让人赏心悦目，胃口大开。6人以上可订包房，里面有卫生间。包房有最低消费，约1000元以上，必须点些贵菜才能完成消费任务。2至4人可坐散席，价格相对便宜，餐后一般都送盘水果。一只鸭几种吃法，如片皮鸭，炒鸭肉，鸭骨煮粥，最后还需交15％的服务费。在中国不需付小费，省去动脑筋算给多少小费的烦恼。 上海金茂大厦87层君悦大酒店有饭店，在55层也有自助餐，约200多元一位，中午便宜些。还有咖啡厅和茶餐厅，咖啡约50元左右一杯，大水果盘140元，也有蛋糕，冰激凌和商务餐。四周的大玻璃墙可360度眺望上海城市美景。还有一全国连锁店叫蓝山咖啡店，档次堪比五星，既可喝咖啡，也有商务餐。店内布置装潢不亚于国外咖啡店，咖啡用煮开的蒸溜水泡制，品种繁多，味道不错。可价格比国外还贵，70元左右一份。询问后才得知，可续2杯，每次端走空杯，洗净后又端来咖啡，还带一盘水果点心（4块西瓜，4块菠萝，4块曲奇饼干）。这叫一次性收高价，可多数人只能喝2杯咖啡。最令我欣赏的是茶具和杯盘，从色泽到模具都非常精致美观，高雅大方，赤橙黄绿青蓝紫。在国外这基本上属于收藏品，供观赏的，看来我们把杯子的价值也喝在咖啡里了。店里有卖杯具，一套300多元。 在浙江临安市湖边依山傍水有一五星级酒店，估计外国人和商务人士少，基本是五星级的环境和服务，三星级的价格，吃得我们不亦乐乎。 四星级饭店和五星级比，档次稍微差一点。杭州西湖边有许多小型饭店和咖啡店，里面装修布置都不错。凭湖远眺，诗情画意尽在不言中。 三星级饭店一般不在旅店内，是有品牌的较大型的饭店，可高达4层，有些是连锁店。由于最受大家欢迎，而且价廉物美，所以经常人满为患，在节假日是订不上的。有些三星级饭店如武汉太子，湖锦的环境服务，菜肴水平不输五星级。由于人太多了，饭店外有穿制服的保安指挥车辆，店内有迎宾员，领位员，服务员和端菜员。点菜都有掌上电子点菜机，厨房马上知道客人的需求，价格也一目了然。10分钟内一般都会陆续上菜。如果你慕名而来，已经客满，而你愿意坐等，迎宾小姐会送上茶水，西瓜，菜价一律8点5折。三星饭店是婚宴和生日宴的重要场所，一般饭店几乎每天都有几个婚庆或生日活动，一请几十桌。听说发生过有人找错主人，吃错桌子和错吃桌子的事。有的大型饭店是由原来关停并转的企业厂房改装而成，直径几十米的场地，横竖各摆上10个桌子，就是100桌，每桌10人，就是1000人，还有2，3楼，整个3000人同时开席，那场面相当壮观。我给外国人看过照片，加上桌上菜的琳琅满目，他们都瞠目结舌。因为外国的饭店也就100到200人的座位。每人自选一个菜，非鱼即肉，配点蔬菜，不可能餐桌旋转，佳肴遍尝。 三星级饭店也有包房，装修豪华，里面也有卫生间，旁边有传菜间，1到2个服务员。有的饭店分几个区，大型聚会区会有舞台，几十个桌子，春节前各单位可举行联欢和聚餐。散席也分区，用高靠背椅隔开，分2至8人区。菜价从十几元到几百元，满足各种档次人们的需求。上海南京路353号7楼021上海主题餐厅的本帮菜，价廉物美，精致可口。西安市中心钟，鼓楼旁的德发长，同盛祥是西安的窗口行业，听说西安本地人是不去吃的，只是外地人去吃。德发长2楼的饺子宴价格从88到388元。基本是4个凉菜，一个汤，可品尝10种形态各异，美味可口的饺子。北京朝阳公园旁新修的购物中心也集中了不少高档酒吧和饭店。夏天坐在湖边酒吧，听听音乐，很是惬意。 二星级饭店基本是街边的中型饭店，一般有10到20张桌子，有些特色菜，如川菜，淮阳菜，粤菜，鲁菜，火锅等。订不到3星级饭店的人或想吃特色的人会光顾。上海城隍庙，武汉户部巷，南京夫子庙，苏州观前街都有许多当地特色饭店和小吃店。有些农家乐也做得很有规模和特色。一个大四合院里，既有包房，也有大厅，装修回归大自然。门口有影壁，墙上雕龙画凤，院子里有农具，服务员穿着如村姑，碗盘也略显粗糙质朴，菜肴很实在，让大家换换口味。云南丽江古城有饭店酒吧一条街，大红灯笼高高挂，潺潺流水穿城过，环境，意境十分优美，既浪漫温馨，又有少数民族风情。 一星级饭店就是街边家族或夫妻自办的小饭店，2至4张桌子，一人身兼多职，价廉，方便，适合打工族。在海南岛三亚的红沙湾有个海上水产品网箱养殖基地，中间搭建一个大平台当大排档饭店吃海鲜。有不少摆渡船将客人从岸上接来，60元一人随便吃，桌上架着锅自助服务。旁边有人为你唱歌服务，点一首歌5元，有时客人也自娱自乐。云南旅游景点的饭店，虽然有10到20张桌子，但饭菜质量只相当于一星级。 无星级是城市周边的农家乐，农民自开饭店，1到2张桌子，有客人来时临时炒点菜，土鸡汤，土鸡蛋。海南五指山边的黎家饭店吃的已不仅是菜了，而是清新的空气，原始的景观。 |
