西红柿红酒烧牛排骨(beef back rib) 没有红葡萄酒, 用白葡萄酒代替 1)把牛排骨用开水过一下, 用高压锅压30分钟, 捞出备用。很多牛油被留在锅里。牛排骨基本没油。 2)姜, 洋葱, 香菜, 西红柿切片,放油入锅, 煎炒, 3) 加牛排骨, 番茄酱, 红葡萄酒,盐, 少许酱油,水 加盖焖20分钟,如要更烂, 再焖牛排骨20分钟 4) 好, 出鍋 牛排骨和猪排骨风味不同。我觉得牛排骨更好吃。