对于人体来说，正常的血压才能够保持血液的循环流动。一般来说，血压只有在多个方面的调节下才能够保持正常，从而给人体的各个器官提供到正常的血量。对于血压高的人来说，经常会用吃醋来降低血压。那么吃醋能降血压吗？

　　吃醋能降血压吗

　　长期吃醋确实有助控制血压。醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用，对预防心脏病、脑卒中和肝病都有一定效果。醋能预防高血压，还因为食物加醋后会感觉更咸，可以减少用盐，从而降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。但是，真要起到降血压的作用，还是要长期食用。偶尔一次大量食用，作用还是有限，也难以有立刻降血压的神效。而且，如果是胃酸过多的人，也不适合大量食用可能导致胃病发生。

　　吃醋有什么好处

　　1、增进食欲

　　炒菜时放少量食醋，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，不仅使菜脆嫩可口，祛除腥味，还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌，兴奋大脑神经中枢，帮助食物的消化吸收，促进食欲，消食化积。

　　2、醋能降脂

　　食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄，使血浆和组织中胆固醇含量减少；其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。

　　吃醋的禁忌

　　1、服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋

　　因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

　　2、对醋过敏者及低血压者应忌用

　　因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

　　3、不宜空腹吃醋

　　不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时吃醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再吃醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。