人們都認為多吃甜食會長胖，為了減肥，就努力壓抑自己對甜食的欲望。欲望壓抑後，人們容易產生壓力，進而導致內分泌失調，而會分泌出一種叫內緣性類固醇的物質。這種內緣性的類固醇會使脂肪堆積，反而會更容易發胖。

在以色列有科學家做了研究調查，將肥胖的男女分為2組，1天攝取的熱量固定為男性1600卡、女性為1400卡，其中一組的早餐是300卡的低碳水化合物，另一組的早餐則是含有巧克力等甜點600卡的高碳水化合物，然後觀察其變化。實驗至32周為止，不論是哪一組一個人平均都減重了15kg。但是32周的實驗結束後，攝取低碳水化合物早餐組平均復胖約10kg，反而是攝取高碳水化合物早餐的這一組又成功地減重了約6.8kg。這說明了，早餐吃甜食，不光不會讓你變胖，還能讓你更瘦！

那為什麼吃了甜點也能減重呢？這主要與減肥者的心理有關。早餐吃點甜點，滿足了人們對甜食的欲望，在一天中的其餘時間裡，人們都不會對着甜品嘴饞。另外，吃了甜點後，減肥的動力就可以長久維持，能夠避免對減肥心灰意冷導致復胖的情況。

早餐甜點推薦

1.巧克力蛋糕減肥

每餐餐前，體內的飢餓素濃度都會上升，而早餐最能有效抑制生長素，讓身體比較不容易感到飢餓，通過抑制生長素來控制食慾。所以可以放心地吃熱量高的巧克力蛋糕，不但可以讓你身心愉快，也可以抑制體內的飢餓激素，比較不容易餓，也就不存在暴食變胖的可能。

2.甜豆漿

攝取了甜豆漿的身體會感受到充分的能量，除了在血液中的糖分直接補充能量外，糖分還能分泌讓人體感到高興的物質，讓你保持心情愉快，從而開啟一天燃脂模式，全天候變瘦。

3.甜甜圈麵包

早餐吃甜甜圈，能提供人體所需能量，幫助大腦運轉，也會啟動高速新陳代謝，對減肥、維持體重非常重要。

4.紅糖薑茶

紅糖配合暖身超強的姜可以讓人的血液回流變得更順暢，茶的利尿成分還可以打擊腹部及大腿脂肪，可以有效地瘦腹及瘦腿。

5.拔絲蘋果

拔絲是把需要食材裹上澱粉入油鍋炸至金黃。然後放進熬好的糖漿里滾勻，成品金黃香甜。而拔絲蘋果，是非常適合MM的一款甜點。放鬆心情還可以美容，對代謝還有較好的促進作用，加速熱量燃燒，讓你變瘦。

6.黑巧克力

含糖量很低的，濃度為85%以上的黑巧克力，事實上它裡面是有咖啡因和黃酮醇成分，可以促進脂肪燃燒。

早上吃甜食小貼士

1.吃甜食前先看甜食成分表。認清那些真正會令人變胖的”糖“，還要注意脂肪、油脂的含量。因為這些比糖更容易讓人發胖。

2.選好甜食搭檔，學會合理搭配甜食，讓它真正做到甜而不胖。比如，吃甜食可以吃些熱量較低的點心，像果凍、酸奶、水果或蘇打餅乾。

3.吃甜食後多喝水。喝水是為了把胃撐開，增加飽足感，同時可以把胃的消化液稀釋掉，消化液跟吸收率就會下降，就能減少熱量的吸收。

4.逛逛食品添加劑商店，了解各種糖的作用。甜菊糖或者甜蜜素、木糖醇等糖的甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時製作甜點的原料。它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零。減肥期間，吃也無妨。