芹菜：除煩、平肝、清熱
芹菜2棵相剋食物
豆瓣醬1勺相剋食物
番茄醬20克相剋食物
生抽1勺
糖10克相剋食物
大蒜5瓣相剋食物
花椒2克
蚝油少許
干辣椒4個相剋食物
大蝦10幾隻
生薑15克相剋食物
辣椒粉少許
1.準備好一份新鮮大蝦
2.剪去蝦槍，蝦腳，蝦須，洗乾淨控水備用
3.姜和大蒜分別切片被用
4.準備兩棵芹菜
5.切成段備用
6.用清水沖洗乾淨了
7.準備好辣椒粉和干辣椒
8.準備好一份豆瓣醬
9.鍋里放油，熱鍋涼油放入干辣椒，薑片，蒜片，花椒
10.放進辣椒粉炒香
11.小火炒出紅油
12.加處理好的大蝦，開大火
13.炒出蝦的香味
14.加入生抽，蚝油，番茄醬
15.加一勺豆瓣醬
16.繼續炒香，加開水煮
17.煮到湯汁快要收干時
18.放進去芹菜
19.大火炒勻，加鹽糖炒勻炒熟了
20.出鍋裝盤 敏茹意作品
大蝦要新鮮，清洗乾淨 辣味十足就要炒出紅油 炒蝦一定要先干炒出香味才可以 加水，別直接放水裡，那樣不就成煮了麼 最後出鍋，鍋是乾乾的
