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 | 香菇炒肉 |
| | 食材用料香菇炒肉的做法
1.鮮香茹去根部，洗淨瀝乾水分。 
2.將香菇每朵切成三、四片的小塊。 
3.瘦肉切薄片，用少許生抽，鹽拌勻一下。 
4.青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。 
5.鍋里放適量油燒熱，將肉片下鍋迅速翻炒至變色盛出備用。 
6.再起鍋放油，先將蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。 
7.炒至香菇出汁水，加入適量鹽調味。 
8.加鹽翻炒片刻後加入肉片一起炒。 
9.香菇炒出湯汁後，就是已經快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已經全熟，這時加入適量蚝油翻炒片刻就可以關火盛盤了。 
10.成品圖
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