《卜算子. 中秋》—东方之魂

丹桂探纤云，绿酿邀明月。灯火长街万户歌，身醉千香叠。

风软为怡人，舟影当无别。细数红尘百种情，今是佳时节。

民國时候的月饼什么样？西施醉月”里面的食材多达17种，包括了五花肉、榄仁肉、福桔饼、大虾肉、金银润（腊肠）、叉烧等等，苏姜和玫瑰糖的甜香尤其明显。

民国是西施月饼，我们现在吃的是什么？应该叫东施月饼！我们现在就是把民國时月饼的17种食材，分别做成17种不同的月饼，如果一年吃一种，要吃十七年才吃了个真正的月饼，当然更多的人，也许吃了十七年，也不不知道，真正的月饼什么样！美味是如何的！

民国时，什么都慢，慢慢的写书信，慢慢的谈恋爱，慢慢j精雕细琢地烹饪，慢慢的细品。现在什么都快，遗憾的是我们要花十七年才吃到一块那时真正的月饼，快时代的我们，真可怜[尴尬]

民国的慢，更慢在市井烟火的日常里。 街头巷尾，黄包车夫拉着车不紧不慢地走过青石板路，车铃声丁零丁零，敲打着午后的阳光。茶馆里，一盏茉莉花茶能从上午喝到黄昏，长衫先生摇着折扇，听台上的评弹艺人吴侬软语地唱着古老的传奇。人们见面，作揖、问安，礼数周全，连寒暄都有着优雅的节奏。

民国的慢，首先慢在纸短情长。 那时没有一键发送的即时通讯，思念一个人，得铺开信笺，蘸满墨水，一字一句地斟酌。信件寄出后，要经过邮差的脚踏车、绿皮火车的况且声，跨越山水才能抵达。等待回信的日子，窗前的花开了又落。因为慢，所以字字珍重；因为慢，所有的期盼都被拉长成了诗。如沈从文写给张兆和的那些情书，在时光的洪流里，走得笃定而温柔。

民国的慢，慢在文人的风骨与治学。 那时的学者教授，做学问不赶时间。陈寅恪讲课，由着性子从先秦南北朝侃侃而谈，引经据典，从不急于求成；齐白石作画，在案前一站就是大半天，细细揣摩一只虾的灵动。那一代的知识分子，在动荡的岁月里，偏偏有着最安稳的匠心。他们用一辈子的时间，去做好一件事，去爱一个国家，去守一种风骨。

今天，我们生活在一个连看视频都要两倍速的时代。信息在几毫秒内传遍全球，我们却常常感到空虚。我们怀念“民国慢”，其实是在怀念那种对生活的专注、对情感的深情、以及对初心的坚守。

慢下来，不是为了停滞，而是为了在喧嚣的世界里，少浪费无谓的时间，滔滔不绝的说那些自己不懂，别人更看都看不懂的痴话，等一等自己的灵魂！