健康功效土豆：和胃、解毒、消肿
芹菜：除烦、平肝、清热
孜然：理气、止痛、调中
食材用料干煸土豆条的做法
1.土豆去皮，洗净切条。 
2.芹菜去根，叶洗净切段。 
3.姜切片，蒜切末，米椒切丝。 
4.热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出) 
5.煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。 
6.另起锅，下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香。 
7.下入芹菜翻炒1分钟 
8.把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可。 
9.装盘，美味佳肴可以开吃了。
小贴士煸炒土豆，也可以直接用油炸制，我个人喜欢煸炒的过程和味道。
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