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素鱼香肉丝 2018-01-12 16:25:10

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素

食材用料

卤面筋一根

青辣椒2根相克食物

胡萝卜一根相克食物

黑木耳适量相克食物

春笋2小节相克食物

郫县豆瓣酱适量

姜末少许

蒜末适量

香醋适量相克食物

生抽少许

适量相克食物

素鱼香肉丝的做法

  • 素鱼香肉丝的做法图解1

    1.卤面筋一根切短丝

  • 素鱼香肉丝的做法图解2

    2.青椒洗净切丝

  • 素鱼香肉丝的做法图解3

    3.胡萝卜刨丝

  • 素鱼香肉丝的做法图解4

    4.春笋焯水切丝

  • 素鱼香肉丝的做法图解5

    5.木耳泡发好洗净切丝

  • 素鱼香肉丝的做法图解6

    6.起油锅,爆香姜末蒜末和郫县豆瓣酱

  • 素鱼香肉丝的做法图解7

    7.依次加入青椒丝煸炒

  • 素鱼香肉丝的做法图解8

    8.加入胡萝卜丝煸炒

  • 素鱼香肉丝的做法图解9

    9.加入黑木耳丝煸炒

  • 素鱼香肉丝的做法图解10

    10.最后将笋丝和卤面筋丝倒入翻炒

  • 素鱼香肉丝的做法图解11

    11.加入香醋,糖,料酒,生抽,翻炒片刻即可

  • 素鱼香肉丝的做法图解12

    12.忍不住又要多吃两碗米饭,肿么办啊……


小贴士

1、因为有了郫县豆瓣酱,还有卤面筋,都是有咸味的,所以可以不用加盐。
2、喜欢酸味的朋友可以多加些醋,绝对好味道


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