健康功效胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料素鱼香肉丝的做法
1.卤面筋一根切短丝 
2.青椒洗净切丝 
3.胡萝卜刨丝 
4.春笋焯水切丝 
5.木耳泡发好洗净切丝 
6.起油锅，爆香姜末蒜末和郫县豆瓣酱 
7.依次加入青椒丝煸炒 
8.加入胡萝卜丝煸炒 
9.加入黑木耳丝煸炒 
10.最后将笋丝和卤面筋丝倒入翻炒 
11.加入香醋，糖，料酒，生抽，翻炒片刻即可 
12.忍不住又要多吃两碗米饭，肿么办啊……
小贴士1、因为有了郫县豆瓣酱，还有卤面筋，都是有咸味的，所以可以不用加盐。
2、喜欢酸味的朋友可以多加些醋，绝对好味道
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